香花美酒：15款花香四溢的自制泡酒配方13

自古以来，人们就懂得利用花朵的芬芳来酿造美酒，赋予酒品独特的香气和风味。花香酒不仅口感优雅，更蕴含着自然之美，是馈赠亲友、自斟自饮的上佳选择。本文将为您奉上15款香花泡酒配方，涵盖不同花材及口味，让您在家轻松制作，享受花香与酒香交织的盛宴。

一、准备工作：

在开始制作前，请务必做好以下准备：
选择合适的容器：建议使用玻璃瓶，避免金属容器与酒液发生反应。容器需干净无异味，且密封性良好。
挑选新鲜的花材：花朵应新鲜、完整，无病虫害，最好在清晨采摘，此时花香最浓郁。
选择合适的酒基：不同的花材适合不同的酒基，例如白酒、黄酒、米酒等。白酒更能凸显花香，黄酒和米酒则能带来更柔和的口感。
准备工具：干净的纱布、漏斗、量杯等。

二、15款香花泡酒配方：

1. 玫瑰花酒：

材料：新鲜玫瑰花瓣500克，优质白酒5000毫升，冰糖250克。

做法：将玫瑰花瓣洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，加入白酒和冰糖，密封浸泡3个月以上，期间定期摇晃瓶身，最后过滤即可。

2. 桂花酒：

材料：新鲜桂花500克，米酒3000毫升，冰糖150克。

做法：将桂花洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，加入米酒和冰糖，密封浸泡2个月以上，期间定期摇晃瓶身，最后过滤即可。

3. 菊花酒：

材料：干燥杭白菊200克，黄酒2000毫升，冰糖100克。

做法：将杭白菊放入干净的玻璃瓶中，加入黄酒和冰糖，密封浸泡1个月以上，期间定期摇晃瓶身，最后过滤即可。

4. 茉莉花酒：

材料：新鲜茉莉花500克，白酒5000毫升，蜂蜜100克。

做法：将茉莉花洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，加入白酒和蜂蜜，密封浸泡3个月以上，期间定期摇晃瓶身，最后过滤即可。

5. 玉兰花酒：

材料：新鲜玉兰花瓣300克，白酒3000毫升，冰糖150克。

做法：将玉兰花瓣洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，加入白酒和冰糖，密封浸泡2个月以上，期间定期摇晃瓶身，最后过滤即可。

6. 紫藤花酒：

材料：新鲜紫藤花（需去除花梗）200克，白酒2000毫升，冰糖100克。

做法：将紫藤花洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，加入白酒和冰糖，密封浸泡1个月以上，期间定期摇晃瓶身，最后过滤即可。（紫藤花略带毒性，需少量使用，谨慎饮用。）

7. 桃花酒：

材料：新鲜桃花瓣500克，白酒5000毫升，冰糖200克。

做法：将桃花瓣洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，加入白酒和冰糖，密封浸泡3个月以上，期间定期摇晃瓶身，最后过滤即可。

8. 梨花酒：

材料：新鲜梨花瓣300克，米酒3000毫升，蜂蜜100克。

做法：将梨花瓣洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，加入米酒和蜂蜜，密封浸泡2个月以上，期间定期摇晃瓶身，最后过滤即可。

9. 金银花酒：

材料：干燥金银花200克，白酒2000毫升，冰糖80克。

做法：将金银花放入干净的玻璃瓶中，加入白酒和冰糖，密封浸泡1个月以上，期间定期摇晃瓶身，最后过滤即可。

10. 槐花酒：

材料：新鲜槐花500克，米酒5000毫升，冰糖200克。

做法：将槐花洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，加入米酒和冰糖，密封浸泡3个月以上，期间定期摇晃瓶身，最后过滤即可。

11. 木槿花酒：

材料：新鲜木槿花瓣300克，白酒3000毫升，冰糖120克。

做法：将木槿花瓣洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，加入白酒和冰糖，密封浸泡2个月以上，期间定期摇晃瓶身，最后过滤即可。

12. 月季花酒：

材料：新鲜月季花瓣400克，白酒4000毫升，蜂蜜150克。

做法：将月季花瓣洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，加入白酒和蜂蜜，密封浸泡2个月以上，期间定期摇晃瓶身，最后过滤即可。

13. 合欢花酒：

材料：干燥合欢花150克，黄酒1500毫升，冰糖70克。

做法：将合欢花放入干净的玻璃瓶中，加入黄酒和冰糖，密封浸泡1个月以上，期间定期摇晃瓶身，最后过滤即可。

14. 薰衣草酒：

材料：干燥薰衣草50克，白酒500毫升，冰糖20克。

做法：将薰衣草放入干净的玻璃瓶中，加入白酒和冰糖，密封浸泡1个月以上，期间定期摇晃瓶身，最后过滤即可。

15. 洛神花酒：

材料：干燥洛神花100克，白酒1000毫升，冰糖50克。

做法：将洛神花放入干净的玻璃瓶中，加入白酒和冰糖，密封浸泡2个月以上，期间定期摇晃瓶身，最后过滤即可。

三、注意事项：

1. 泡酒过程中需避免阳光直射。

2. 浸泡时间可根据个人口味调整，时间越长，酒味越浓。

3. 饮用前需过滤酒渣。

4. 不同花材的泡酒方法略有差异，请根据实际情况调整。

5. 部分花材可能存在轻微毒性，请谨慎选择和控制用量。

希望以上配方能帮助您酿造出属于您的独特花香美酒！祝您酿酒愉快！

2025-05-08

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