追风果泡酒：传承古法，酿制健康佳酿242

追风果，又称金樱子、覆盆子，是一种营养丰富的水果。其果实饱满多汁，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。自古以来，追风果便被用作药食两用，具有补肾益气、敛肺止咳等功效。如今，追风果泡酒成为了一种深受人们喜爱的养生佳品。下面就为大家分享几种追风果泡酒配方，让您在家也能轻松酿制健康美味的果酒。

一、经典追风果泡酒

材料：

追风果 1000g
白酒 2500ml（建议使用50度左右的粮食酒）
冰糖 500g

步骤：

将追风果清洗干净，沥干水分。
将冰糖放入锅中，加入少许水融化后小火加热至琥珀色。
将追风果和冰糖倒入泡酒容器中，加入白酒密封后充分摇晃。
置于阴凉通风处，每隔一周晃动容器一次，促进果香和酒香融合。
浸泡3个月以上，即可饮用。

二、玫瑰追风果泡酒

材料：

追风果 500g
白酒 1500ml
冰糖 300g
玫瑰花蕾 5朵

步骤：

将追风果和玫瑰花蕾清洗干净，沥干水分。
将冰糖放入锅中，加入少许水融化后小火加热至琥珀色。
将追风果、玫瑰花蕾和冰糖倒入泡酒容器中，加入白酒密封后充分摇晃。
置于阴凉通风处，每隔一周晃动容器一次，促进果香和酒香融合。
浸泡2个月以上，即可饮用。

三、蜂蜜追风果泡酒

材料：

追风果 1000g
白酒 2500ml
蜂蜜 1000g

步骤：

将追风果清洗干净，沥干水分。
将蜂蜜放入锅中，加入少许水小火加热，直至蜂蜜融化并呈粘稠状。
将追风果和蜂蜜倒入泡酒容器中，加入白酒密封后充分摇晃。
置于阴凉通风处，每隔一周晃动容器一次，促进果香和酒香融合。
浸泡2个月以上，即可饮用。

四、小贴士：
建议使用新鲜的追风果，新鲜果实果香更浓郁，营养价值也更高。
白酒可以选择粮食酒，如高粱酒、米酒等，度数在45-50度最为适宜。
浸泡时间越长，追风果泡酒的口感越醇厚，营养价值也越高，一般建议浸泡3个月以上。
追风果泡酒具有温补的功效，但不宜过量饮用。建议每日饮用1-2小杯，即可起到养生的作用。

追风果泡酒是一种营养丰富、养生保健的果酒。以上几种配方简单易行，在家即可轻松酿制。如果您也喜欢追风果，不妨动手尝试，品尝这来自大自然的美味佳酿。

2024-11-20

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