金耳泡酒：滋补养颜的秘方大全65

金耳，又名金针菇、黄木耳，是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的药用功效。其富含多糖、蛋白质、氨基酸等多种营养成分，具有滋阴润肺、补肾益气、美容养颜等功效，自古以来就被视为滋补佳品。而将金耳与美酒结合，更能发挥其独特的养生功效，提升口感，令其更易被人体吸收。

金耳泡酒的配方并非一成不变，不同的配方侧重不同的功效，根据个人体质和需求选择合适的配方至关重要。以下我们将介绍几种金耳泡酒的经典配方以及制作方法，希望能帮助您找到适合自己的最佳选择。

一、基础金耳泡酒配方

这是最基础的金耳泡酒配方，适合初次尝试的朋友，口感清淡，易于接受。

材料：
优质金耳：50克（需提前用清水浸泡至完全发开，并清洗干净）
高度白酒：500毫升（建议选择50度以上的白酒，例如纯粮白酒，以保证泡酒的品质和保存时间）
冰糖（可选）：适量（根据个人口味调整，冰糖可以增加酒的甜度和口感，也可不添加）

步骤：
将泡发好的金耳沥干水分，撕成小块。
将金耳放入干净的玻璃瓶中。
倒入高度白酒，加入冰糖（如果使用）。
盖紧瓶盖，密封保存。
置于阴凉干燥处，避光保存，每天轻轻摇晃瓶身一次。
至少浸泡3个月以上，时间越长，酒味越醇厚，药效也越好。期间可以观察酒的颜色变化，颜色加深则说明浸泡效果良好。
泡制完成后，过滤掉金耳渣，即可饮用。

二、金耳枸杞泡酒配方（补肾益精）

此配方加入了枸杞，枸杞具有补肾益精、明目等功效，与金耳的滋阴润肺功效相辅相成，更适合男性饮用。

材料：
优质金耳：40克
枸杞：30克
高度白酒：500毫升
冰糖（可选）：适量

步骤：与基础配方步骤相同。

三、金耳红枣泡酒配方（补血养颜）

此配方加入了红枣，红枣具有补血养颜、健脾益胃的功效，与金耳搭配，更适合女性饮用，尤其适合气血不足的女性。

材料：
优质金耳：40克
红枣：30克（去核）
高度白酒：500毫升
冰糖（可选）：适量

步骤：与基础配方步骤相同。

四、金耳西洋参泡酒配方（增强免疫力）

此配方加入了西洋参，西洋参具有增强免疫力、滋阴补气等功效，与金耳搭配，能增强身体的抵抗力。

材料：
优质金耳：30克
西洋参：15克
高度白酒：500毫升

步骤：与基础配方步骤相同，但西洋参最好先用温水泡软。