过年泡酒配方大全：10款经典佳酿，助您新年喜庆更上一层楼！269

过年佳节，亲朋好友相聚，少不了醇香美酒的相伴。一瓶自制的果酒或药酒，不仅可以增添节日氛围，更能表达浓浓的祝福和心意。今天，我们将为您奉上10款过年泡酒配方，从经典的药酒到果香四溢的果酒，总有一款适合您！

在开始之前，我们需要强调几点泡酒的注意事项：首先，选择干净、干燥的器皿至关重要，避免细菌滋生影响酒质。其次，所用材料必须新鲜、无损，并且要清洗干净。最后，泡酒过程需要耐心等待，切勿心急。

一、经典药酒系列

药酒历来是过年送礼佳品，具有滋补养生的功效。以下推荐几款经典配方：

1. 十全大补酒

材料：当归15克，熟地黄15克，川芎10克，白芍10克，黄芪15克，党参15克，肉桂5克，白术10克，茯苓10克，炙甘草5克，50度白酒500ml。

做法：将所有药材洗净，晾干，放入干净的玻璃瓶中。倒入白酒，密封浸泡至少3个月，期间注意观察酒液颜色变化。时间越长，酒味越醇厚。

功效：补气养血，温阳益肾，适合体虚乏力、气血不足者。

2. 杜仲腰痛酒

材料：杜仲30克，狗脊15克，牛膝15克，川断10克，当归10克，50度白酒500ml。

做法：将药材洗净，晾干，放入干净的玻璃瓶中。倒入白酒，密封浸泡至少2个月。

功效：补肝肾，强筋骨，缓解腰痛，适合腰膝酸软、筋骨无力者。

3. 补血养颜酒

材料：红枣20枚，枸杞20克，桂圆肉20克，玫瑰花10克，50度白酒500ml。

做法：将材料洗净，晾干，放入干净的玻璃瓶中。倒入白酒，密封浸泡至少1个月。此酒颜色漂亮，味道甘甜。

功效：补血养颜，美容养生，适合女性饮用。

二、果香四溢的果酒系列

果酒清新爽口，适合各个年龄段的人饮用，也更适合节日气氛。

4. 桂花酒

材料：新鲜桂花50克，冰糖150克，高度白酒500ml，清水200ml。

做法：将桂花洗净，晾干，与冰糖一起放入干净的玻璃瓶中。加入清水和白酒，密封浸泡至少一个月，期间可轻轻摇晃。

功效：清香怡人，具有美容养颜的功效。

5. 桑葚酒

材料：新鲜桑葚500克，冰糖150克，高度白酒500ml。

做法：将桑葚洗净，晾干，放入干净的玻璃瓶中，加入冰糖和白酒，密封浸泡至少2个月。

功效：酸甜可口，具有养肝明目的功效。

6. 山楂酒

材料：新鲜山楂500克，冰糖100克，蜂蜜50克，高度白酒500ml。

做法：将山楂洗净，晾干，放入干净的玻璃瓶中，加入冰糖，蜂蜜和白酒，密封浸泡至少1个月。

功效：酸甜适中，开胃消食。

7. 橙子酒

材料：新鲜橙子500克，冰糖100克，高度白酒500ml。

做法：将橙子洗净，去皮，切块，放入干净的玻璃瓶中，加入冰糖和白酒，密封浸泡至少2个月。

功效：口感清新，富含维生素C。

8. 苹果酒

材料：新鲜苹果500克，冰糖100克，蜂蜜50克，高度白酒500ml。

做法：将苹果洗净，去核，切块，放入干净的玻璃瓶中，加入冰糖，蜂蜜和白酒，密封浸泡至少1个月。

功效：果香浓郁，口感醇厚。

三、其他特色泡酒

9. 红枣枸杞米酒

材料：糯米500克，红枣50枚，枸杞30克，清水适量，酵母适量。

做法：将糯米洗净，浸泡6-8小时。将糯米蒸熟，冷却后加入红枣、枸杞和酵母，充分搅拌均匀，装入干净的容器中，密封发酵7-10天。发酵完成后，过滤，装瓶即可饮用。

功效：味道甜润，养肝补血。

10. 姜酒

材料：新鲜生姜500克，高度白酒1000ml。

做法：将生姜洗净，切片，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡至少2周。此酒辛辣味较重，可根据个人口味调整用量。

功效：驱寒暖身，活血化瘀。

以上只是一些简单的泡酒配方，大家可以根据自己的喜好和需求进行调整。泡酒需要耐心和细心，希望大家都能泡出属于自己的美味佳酿，与家人朋友一起分享新年喜悦！ 祝您新年快乐，万事如意！

2025-05-24

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