家常泡酒秘方大全：15款平民级好酒，轻松在家酿造247

自酿泡酒，既能享受DIY的乐趣，又能品尝到专属的醇香，可谓一举两得。然而，面对琳琅满目的泡酒方法，新手往往不知从何下手。本文将为您奉上15款平民级的泡酒配方大全，简单易学，在家就能轻松酿造出美味佳酿，让您体验泡酒的乐趣！

一、药酒篇：强身健体，调理身心

1. 杜仲桑寄生泡酒： 强筋壮骨，缓解腰膝酸软。材料：杜仲30克，桑寄生30克，白酒500毫升。将杜仲、桑寄生洗净，晾干，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡30天以上即可饮用。（每日适量，不可过量）

2. 当归生姜红枣酒： 活血补血，改善气色。材料：当归15克，生姜15克，红枣20枚，红糖适量，白酒500毫升。将材料洗净，放入瓶中，加入红糖和白酒，密封浸泡30天以上即可饮用。（建议月经期间暂停服用）

3. 五加皮酒： 祛风湿，强筋骨。材料：五加皮30克，白酒500毫升。将五加皮洗净，晾干，放入瓶中，加入白酒，密封浸泡30天以上即可饮用。（不宜过量饮用）

二、果酒篇：酸甜可口，清新爽口

4. 桑葚酒： 酸甜适中，美容养颜。材料：新鲜桑葚500克，冰糖150克，白酒250毫升。将桑葚洗净，沥干水分，放入干净的玻璃瓶中，加入冰糖和白酒，密封浸泡30天以上，过滤后即可饮用。

5. 橘皮酒： 香气浓郁，开胃消食。材料：新鲜橘皮（洗净后晒干）100克，冰糖100克，白酒500毫升。将橘皮和冰糖放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡30天以上即可饮用。

6. 草莓酒： 果香四溢，口感清爽。材料：新鲜草莓500克，冰糖150克，白酒250毫升。做法与桑葚酒类似。

7. 杨梅酒： 酸甜可口，清凉解暑。材料：新鲜杨梅500克，冰糖150克，白酒250毫升。做法与桑葚酒类似。

三、粮食酒篇：醇厚绵柔，回味悠长

8. 高粱酒： 香气浓郁，酒体醇厚。材料：高粱500克，糯米100克，酵母适量，清水适量。将高粱和糯米蒸熟，冷却后加入酵母和清水，发酵后蒸馏即可。（此方法较复杂，建议参考专业酿酒教程）

9. 玉米酒： 清香爽口，易于入口。材料：玉米500克，大米100克，酵母适量，清水适量。做法与高粱酒类似。

四、其他特色泡酒

10. 桂花酒： 芳香扑鼻，甜美怡人。材料：新鲜桂花200克，冰糖200克，白酒500毫升。将桂花洗净，晾干，与冰糖一起放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡30天以上即可饮用。

11. 姜汁酒： 辛辣暖胃，驱寒活血。材料：生姜500克，白酒1000毫升，蜂蜜适量。将生姜洗净，切片，放入瓶中，加入白酒和蜂蜜，密封浸泡30天以上即可饮用。

12. 陈皮酒： 醇厚甘香，醒脾开胃。材料：陈皮50克，冰糖50克，白酒500毫升。将陈皮和冰糖放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡30天以上即可饮用。

13. 花椒酒： 麻香浓郁，驱寒除湿。材料：花椒50克，白酒500毫升。将花椒洗净，晾干，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡30天以上即可饮用。(需谨慎饮用，避免过量)

14. 枸杞酒： 滋补肝肾，明目养颜。材料：枸杞子50克，冰糖50克，白酒500毫升。将枸杞子洗净，晾干，与冰糖一起放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡30天以上即可饮用。

15. 红曲酒： 降血脂，促进消化。材料：红曲米100克，糯米200克，白酒500毫升。将红曲米和糯米混合，蒸熟后冷却，加入白酒浸泡30天以上即可饮用。(需注意红曲米用量，避免过量)

温馨提示：

1. 泡酒所用的容器必须干净干燥，最好使用玻璃瓶。

2. 泡酒的材料要选择新鲜、优质的。

3. 泡酒过程中要保持密封，避免氧化。

4. 泡酒时间一般为30天以上，具体时间根据个人喜好而定。

5. 酒精度数选择根据个人情况而定，但需注意适量饮用，切勿贪杯。

6. 部分药材泡酒具有药性，孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及有特殊疾病者，饮用前需咨询医生。

希望以上配方能帮助您酿造出美味健康的泡酒，祝您酿酒成功！

2025-05-25

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