桂花酒：清香醉人，沁人心脾的秋日佳酿339

桂花，是秋季的馈赠，它的香气馥郁醉人，令人沉醉。用桂花泡酒，不仅能保留桂花的香气，还能使其醇厚绵柔，成为秋日里不可多得的佳酿。本文将为大家详细介绍桂花泡酒的配方和制作方法，让你轻松在家就能酿造出清香醉人的桂花酒。

原料准备：* 桂花 500 克
* 白酒（40-50 度） 2500 毫升
* 冰糖 500 克
* 玻璃容器（密封性良好） 1 个

制作步骤：

1. 清洗桂花

* 将桂花摘取后，用清水轻轻冲洗干净，去除杂质。

2. 浸泡桂花

* 将清洗好的桂花放入玻璃容器中，倒入白酒浸泡。
* 密封容器，放置于阴凉通风处，浸泡 1 个月以上。

3. 添加冰糖

* 浸泡 1 个月后，打开容器，加入冰糖。
* 轻轻搅拌，使冰糖完全溶解。

4. 继续密封

* 再次密封容器，放置于阴凉通风处，继续浸泡 1-2 个月。

5. 过滤装瓶

* 浸泡完成后，使用干净的纱布或滤纸过滤桂花酒。
* 将过滤后的桂花酒装入事先清洁消毒好的玻璃瓶中，密封保存。

小贴士：* 桂花浸泡的时间越长，酒味越醇厚。
* 白酒的度数越高，浸泡时间越短。
* 冰糖的用量可根据个人口味调整，喜甜者可适当增加。
* 浸泡过程中如有杂质产生，及时过滤去除。
* 桂花酒应密封保存于阴凉避光处，保质期可达 3 年。

饮用建议：* 桂花酒温饮或冰镇皆可。
* 温饮时，可将桂花酒加热至 40-50 度，香气更加浓郁。
* 冰镇后饮用，口感清爽解腻。
* 桂花酒可搭配月饼、糕点等传统美食，增添秋日的节日气氛。

桂花酒，集桂花香气与白酒醇厚于一体，清香醉人，沁人心脾。自己动手酿造桂花酒，不仅能品味秋日佳酿，还可作为馈赠亲友的珍贵礼物。遵循以上配方和步骤，你就能轻松在家酿造出令人沉醉的桂花酒，为你的秋日增添一抹醉人的芬芳。

2024-11-21

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