广西传统柿子泡酒秘方：醇香甘甜，养生佳品168

广西柿子泡酒，是流传已久的传统养生佳品。其酸甜可口，醇香甘甜，不但口感极佳，更具有益气养血、健脾胃、美容养颜等多种益处。下面就为大家详细介绍广西柿子泡酒的制作配方和步骤。## 柿子泡酒配方

原料
* 新鲜柿子 10斤
* 优质白酒 2斤 (50度以上)
* 冰糖 1斤
* 姜片 10片
* 枸杞 100克
* 红枣 100克

制作步骤
1. 选柿子：选择成熟、无虫害、果肉饱满的柿子。
2. 洗净：用清水仔细洗净柿子，沥干水分。
3. 去皮：用小刀削去柿子皮，注意不要削得太厚。
4. 切块：将柿子切成小块，大小随意。
5. 放入容器：将柿子块放入洗净的泡酒容器中。
6. 加入白酒：倒入优质白酒，没过柿子块即可。
7. 添加冰糖：加入冰糖，搅拌均匀。冰糖可根据个人口味添加，喜欢甜一点可多加一些。
8. 加入姜片、枸杞、红枣：加入姜片、枸杞、红枣，这些配料具有养生作用，可以增强泡酒的功效。
9. 密封保存：用密封盖将容器密封好，放置阴凉干燥处。
## 注意事项
* 柿子宜选用广西本地的软柿子，果肉软糯，口感更佳。
* 白酒度数不宜过低，50度以上为宜，保证泡酒的质量。
* 泡酒容器宜选用玻璃罐或陶瓷坛。
* 泡酒时间一般为3个月以上，时间越长味道越醇厚。
* 饮用时适量即可，过量饮用可能引起不适。
## 功效与作用
广西柿子泡酒具有以下功效与作用：
* 益气养血，补血补气。
* 健脾胃，促进消化。
* 美容养颜，抗氧化。
* 驱寒保暖，缓解畏寒。
* 舒缓情绪，消除疲劳。
## 总结
广西柿子泡酒，是一款养生功效显著、口感醇香的传统养生佳品。按照文中提供的配方和步骤，即可轻松制作出香甜可口的柿子泡酒。适量饮用，既可享受美味，又能滋补身体，可谓一举两得。