冬季暖身驱寒：10款自制药酒配方及酿造技巧241

凛冬将至，寒风瑟瑟，此时一杯温热醇厚的药酒，不仅能暖身驱寒，还能滋补养生，何乐而不为？市面上的药酒琳琅满目，但自己动手酿造，不仅能控制酒的质量和用料，更能享受亲手制作的乐趣。今天，我们将分享10款适合冬季饮用的药酒配方，并详细讲解酿造技巧，助您轻松酿制出属于自己的冬季暖身佳酿。

温馨提示： 药酒虽好，但需适量饮用。 孕妇、哺乳期妇女、肝肾功能不全者、过敏体质者等应谨慎饮用，甚至避免饮用。饮用前最好咨询医生或专业人士的意见。以下配方仅供参考，具体用量可根据个人体质和喜好进行调整。

一、经典款药酒配方

1. 当归生姜羊肉酒：

功效：补血活血，温经散寒，适合体质虚弱、手脚冰凉的人群。

材料：当归10克，生姜15克，羊肉250克，高粱酒500毫升。

做法：将羊肉洗净切块，与当归、生姜一起放入干净的玻璃瓶中，倒入高粱酒，密封浸泡30天以上，每天轻轻摇晃几下，然后过滤即可饮用。每次饮用10-20毫升，温饮。

2. 枸杞红枣酒：

功效：补肝肾，益气血，增强免疫力，适合体质较弱、容易疲劳的人群。

材料：枸杞50克，红枣50克，冰糖适量，米酒1000毫升。

做法：将枸杞、红枣洗净，与冰糖一起放入干净的玻璃瓶中，倒入米酒，密封浸泡20天以上，然后过滤即可饮用。每天饮用20-30毫升，温饮。

二、特色药酒配方

3. 杜仲核桃酒：

功效：补肾强筋骨，适合腰膝酸软、腿脚无力的人群。

材料：杜仲20克，核桃仁50克，白酒750毫升。

做法：将杜仲、核桃仁洗净，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡40天以上，然后过滤即可饮用。每次饮用15-20毫升，温饮。

4. 山楂陈皮酒：

功效：消食化积，理气健脾，适合消化不良、食欲不振的人群。

材料：山楂20克，陈皮10克，冰糖适量，白酒500毫升。

做法：将山楂、陈皮洗净，与冰糖一起放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡30天以上，然后过滤即可饮用。每次饮用10-15毫升，温饮。

5. 桂圆生姜酒：

功效：温中补气，驱寒暖胃，适合脾胃虚寒、怕冷的人群。

材料：桂圆肉50克，生姜20克，冰糖适量，米酒750毫升。

做法：将桂圆肉、生姜洗净，与冰糖一起放入干净的玻璃瓶中，倒入米酒，密封浸泡20天以上，然后过滤即可饮用。每天饮用20-30毫升，温饮。

三、进阶药酒配方

6. 益母草酒：

功效：活血化瘀，调理月经，适合女性痛经、月经不调的人群。(请在医师指导下服用)

材料：益母草30克，黄酒500毫升。

做法：将益母草洗净，放入干净的玻璃瓶中，倒入黄酒，密封浸泡30天以上，然后过滤即可饮用。每次饮用15-20毫升，温饮。(请在医师指导下服用)

7. 川穹当归酒：

功效：活血化瘀，通经止痛，适合女性痛经、血瘀型经期不适的人群。(请在医师指导下服用)

材料：川穹10克，当归15克，白酒500毫升。

做法：将川穹、当归洗净，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡40天以上，然后过滤即可饮用。每次饮用10-15毫升，温饮。(请在医师指导下服用)

四、酿造技巧

1. 容器选择： 建议使用干净、干燥的玻璃瓶，避免使用金属容器，以免影响酒的品质。

2. 材料选择： 选择新鲜、优质的药材和酒，才能酿造出好喝的药酒。

3. 浸泡时间： 浸泡时间根据药材和酒的种类而定，一般为20-40天，期间可以适当摇晃，促进药材成分溶解。

4. 过滤方法： 过滤时可以使用干净的纱布或滤纸，滤去药渣，得到澄清的药酒。

5. 储存方法： 酿制好的药酒应储存在阴凉、干燥、避光的地方，避免阳光直射。

五、其他注意事项

1. 药酒的饮用量需根据个人体质和病情进行调整，不可过量饮用。

2. 饮用药酒期间，应注意观察自身反应，如有不适，应立即停止饮用。

3. 自制药酒仅供参考，如有特殊情况，请咨询专业医生。

希望以上配方和技巧能够帮助您酿制出属于自己的冬季暖身药酒，祝您健康快乐！

2025-06-04

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