自制果酒、药酒配方大全：在家轻松酿造健康饮品223

想在家轻松酿造美味又健康的果酒或药酒，却苦于找不到合适的配方？别担心！本文将为您提供15个现成泡酒配方，涵盖了各种水果和药材，从简单易上手的水果酒到功效独特的药酒，总有一款适合您。无论您是酿酒新手还是经验丰富的酿酒爱好者，都能在这里找到灵感和指导，开启您的自制酒之旅。

一、水果酒篇：

1. 草莓酒：

材料：新鲜草莓500克，冰糖250克，高度白酒500ml，纯净水500ml。

步骤：将草莓洗净去蒂，放入干净的容器中，加入冰糖和白酒混合均匀。密封后放置阴凉通风处，每天轻轻摇晃一次，浸泡一个月后过滤，即可饮用。

2. 覆盆子酒：

材料：新鲜覆盆子500克，冰糖200克，高度白酒500ml，纯净水300ml。

步骤：方法同草莓酒，覆盆子果肉较软，浸泡时间可适当缩短。

3. 蓝莓酒：

材料：新鲜蓝莓500克，冰糖250克，高度白酒500ml，纯净水500ml。

步骤：方法同草莓酒，蓝莓酒颜色鲜艳，口感浓郁。

4. 樱桃酒：

材料：新鲜樱桃500克（去核），冰糖200克，高度白酒500ml，纯净水300ml。

步骤：方法同草莓酒，樱桃酒酒体清澈，口感甘甜。

5. 苹果酒：

材料：苹果1000克（去核切块），冰糖300克，高度白酒750ml，纯净水500ml。

步骤：苹果切块后，去除部分水分，再按上述方法浸泡。

二、药酒篇：(注：以下药酒配方仅供参考，请根据自身情况谨慎使用，如有不适请立即停止服用并咨询医生)

6. 杜仲酒：

材料：杜仲50克，高度白酒500ml。

步骤：将杜仲洗净晒干，放入干净的容器中，加入高度白酒，密封浸泡三个月以上，过滤后饮用，具有补益肝肾的功效。

7. 当归酒：

材料：当归50克，红枣20颗，高度白酒500ml。

步骤：当归和红枣洗净后，放入容器中，加入白酒，密封浸泡三个月以上，过滤后饮用，具有活血调经的功效。（女性经期慎用）

8. 枸杞酒：

材料：枸杞100克，冰糖100克，高度白酒500ml。

步骤：枸杞洗净后，放入容器中，加入冰糖和白酒，密封浸泡一个月以上，过滤后饮用，具有滋补肝肾的功效。

9. 桂圆酒：

材料：桂圆肉100克，冰糖50克，高度白酒500ml。

步骤：桂圆肉放入容器中，加入冰糖和白酒，密封浸泡一个月以上，过滤后饮用，具有安神补血的功效。

三、其他类型酒：

10. 米酒（甜酒）：(此为发酵酒，非浸泡酒)

材料：糯米500克，纯净水适量，酒曲1包。

步骤：糯米蒸熟后冷却，加入酒曲拌匀，装入容器中密封发酵7-10天，即可饮用。注意温度控制。

11. 桑葚酒：

材料：新鲜桑葚500克，冰糖200克，高度白酒500ml，纯净水300ml

步骤：与草莓酒方法相同。

12. 葡萄酒：

材料：新鲜葡萄1000克（去蒂），冰糖200克，高度白酒500ml，纯净水300ml

步骤：与草莓酒方法相同，建议选择成熟度高的葡萄。

四、酿酒小贴士：

1. 选择优质的原材料，新鲜的水果和药材会酿造出更优质的酒。

2. 使用干净的容器，避免杂菌污染影响酒的品质。

3. 浸泡过程中要保持密封，避免氧化。

4. 酿酒时间根据个人喜好和酒的类型而定，可以根据实际情况调整。

5. 过滤后的酒建议放置一段时间再饮用，口感会更好。

6. 药酒的饮用需谨慎，建议少量多次。

7. 以上配方仅供参考，可根据个人口味进行调整。

五、免责声明： 本文提供的配方仅供参考，不构成任何医疗建议。在使用药材酿酒前，请咨询专业人士，并注意自身的身体状况，谨慎使用。如有任何不适，请立即停止使用并就医。

希望这些配方能帮助您酿造出美味又健康的自制酒！祝您酿酒愉快！

2025-06-04

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