石家庄特色泡酒配方大全：药酒、果酒、米酒，在家轻松酿造161

石家庄，这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，不仅拥有丰富的历史名胜和现代化都市风貌，也孕育了独特的饮酒文化。泡酒，作为一种古老的民间技艺，在石家庄地区更是有着广泛的流传和发展。今天，我们将深入探讨石家庄地区特色泡酒配方，并分享一些药酒、果酒、米酒的制作方法，让您在家也能轻松酿造出醇香美味的佳酿。

一、药酒篇：强身健体，调理养生

石家庄地处华北平原，气候适宜多种药材生长，因此药酒制作也颇具特色。以下推荐几种常见的药酒配方，请根据自身情况和体质选择，并注意用量，如有不适请立即停止服用并咨询医生。

1. 杜仲腰痛酒：

材料：杜仲20克，当归15克，川芎10克，牛膝10克，白酒500毫升。
步骤：将药材洗净，晾干后放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡30天以上，每天轻轻摇晃瓶子。过滤后即可饮用，每次10-20毫升，每日1-2次。

功效：补益肝肾，强筋壮骨，缓解腰痛。

2. 祛风除湿酒：

材料：威灵仙15克，独活10克，羌活10克，防风10克，白酒500毫升。
步骤：将药材洗净，晾干后放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡30天以上，每天轻轻摇晃瓶子。过滤后即可饮用，每次10-20毫升，每日1-2次。

功效：祛风除湿，缓解风湿痹痛。

3. 补气养血酒：

材料：黄芪15克，党参10克，红枣10枚，枸杞10克，白酒500毫升。
步骤：将药材洗净，晾干后放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡30天以上，每天轻轻摇晃瓶子。过滤后即可饮用，每次10-20毫升，每日1-2次。

功效：补气养血，增强体质。

二、果酒篇：酸甜可口，清新爽口

石家庄周边地区盛产各种水果，利用这些新鲜水果酿造果酒，更是别有一番风味。

1. 山楂酒：

材料：成熟山楂500克，冰糖150克，白酒500毫升。
步骤：将山楂洗净，去核，切成小块，与冰糖一起放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡30天以上，每天轻轻摇晃瓶子。过滤后即可饮用，可根据个人口味调整冰糖用量。

功效：消食化积，活血化瘀。

2. 苹果酒：

材料：成熟苹果1000克，冰糖200克，白酒500毫升。
步骤：将苹果洗净，去核，切成小块，与冰糖一起放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡30天以上，每天轻轻摇晃瓶子。过滤后即可饮用，可根据个人口味调整冰糖用量。

功效：生津止渴，润肺止咳。

三、米酒篇：香醇绵甜，回味悠长

米酒是石家庄地区常见的传统酒类，制作方法相对简单，口感醇厚，深受当地居民喜爱。

1. 糯米甜酒：

材料：糯米500克，酒曲10克，水适量。
步骤：糯米洗净，浸泡6-8小时，蒸熟后冷却至30℃左右，加入酒曲拌匀，放入干净的容器中，盖上盖子，保持温暖环境（25-30℃），2-3天即可发酵完成。发酵完成后过滤，即可饮用。

功效：暖胃活血，促进消化。

重要提示：

1. 所有泡酒都需要选择干净的玻璃瓶，避免杂质污染。

2. 药材的用量需要根据个人体质调整，如有不适请立即停止服用。

3. 泡酒过程中应避免阳光直射，保持阴凉通风的环境。

4. 饮酒要适量，切勿贪杯。

5. 以上配方仅供参考，具体操作需根据个人经验和实际情况进行调整。

希望以上配方能够帮助您在家轻松酿造出美味的石家庄特色泡酒，感受传统酿造技艺的魅力！

2025-06-07

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