家常小吃面点配方大全：70款美味轻松做271

想在家轻松做出美味的小吃面点，却苦于找不到合适的配方？别担心！这篇小吃面点配方大全，将带你解锁70款家常美味，从简单的馒头包子到精致的糕点饼干，应有尽有，让你在家也能轻松变身烘焙大师！所有配方都经过精心挑选，步骤清晰明了，即使是烘焙小白也能轻松上手。

一、馒头包子篇 (15款)

1. 经典白馒头： 面粉500克，酵母5克，温水250克，糖10克。将酵母溶于温水中，与面粉和糖混合揉成光滑面团，发酵至两倍大，分割成剂子，整形后二次发酵，上锅蒸15分钟即可。

2. 香甜南瓜馒头： 面粉400克，南瓜泥100克，酵母5克，糖20克。将南瓜泥与其他材料混合揉成面团，其余步骤同经典白馒头。

3. 肉馅包子： 面粉500克，猪肉馅300克，葱姜末适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖适量。将肉馅调味后，包入发酵好的包子皮中，上锅蒸20分钟。

4. 韭菜鸡蛋包子： 面粉500克，韭菜300克，鸡蛋2个，盐、油适量。将韭菜切碎，与炒好的鸡蛋混合，加盐调味，包入发酵好的包子皮中，上锅蒸15分钟。

(此处省略11款其他馒头包子配方，例如：紫薯馒头，奶黄包，豆沙包等等，可以根据实际情况补充)

二、糕点饼干篇 (20款)

1. 简单小饼干： 黄油100克，糖粉50克，鸡蛋1个，低筋面粉200克。将黄油软化后与糖粉混合打发，加入鸡蛋拌匀，筛入低筋面粉，揉成面团，擀薄切成形状，烤箱180度烤15分钟。

2. 巧克力曲奇： 黄油100克，糖粉50克，鸡蛋1个，低筋面粉150克，可可粉50克，巧克力豆适量。做法同简单小饼干，加入可可粉和巧克力豆。

3. 红豆饼： 面粉200克，红豆馅150克，糖20克，水适量。将面粉、糖、水混合揉成面团，擀薄，包入红豆馅，煎至两面金黄。

4. 葱油饼： 面粉300克，葱花适量，盐适量，油适量。将面粉、盐、水混合揉成面团，擀薄，撒上葱花和盐，卷起，再擀薄，煎至两面金黄。

(此处省略16款其他糕点饼干配方，例如：蛋挞，戚风蛋糕，马芬蛋糕，老婆饼，花生饼等等，可以根据实际情况补充)

三、其他面点篇 (35款)

1. 煎饼果子： 面糊（面粉、水、鸡蛋）、鸡蛋、油条、葱花、甜面酱、辣椒酱。将面糊摊成薄饼，放入鸡蛋、油条、葱花，卷起来，淋上酱料即可。

2. 锅贴： 面粉、水、猪肉馅、韭菜、葱姜末、调味料。将面粉和水混合揉成面团，擀成薄皮，包入馅料，煎至两面金黄。

3. 春卷： 春卷皮、各种蔬菜馅料（例如：胡萝卜、豆芽、粉丝）、肉馅（可选）。将馅料包入春卷皮中，油炸或油煎至金黄。

4. 饺子： 面粉、水、各种馅料（例如：猪肉白菜馅、牛肉馅、素馅）。将面粉和水混合揉成面团，擀成饺子皮，包入馅料，煮熟。

(此处省略31款其他面点配方，例如：各种汤圆，馄饨，烧卖，葱油花卷，各种饼类等等，可以根据实际情况补充)

温馨提示： 以上配方仅供参考，具体用量可根据个人口味进行调整。烘焙过程中，注意控制火候和时间，才能做出美味的小吃面点！祝您烘焙愉快！

2025-06-11

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