特色小吃手写配方大全：15款简单美味，在家就能轻松做110

想在家轻松制作美味又特色的街头小吃？不用再翻阅厚重的食谱，这篇手写配方大全将带你体验15款简单易学的经典小吃，让你在家也能品尝到地道的风味！这些配方不仅步骤清晰，用料简单，而且经过精心挑选，保证让你轻松上手，成为家里的“小吃大师”。

一、香酥炸鸡柳

材料：鸡胸肉200g，鸡蛋1个，淀粉50g，面包糠适量，盐、胡椒粉、料酒适量，油适量。

步骤：1. 鸡胸肉切条，加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟；2. 鸡肉条裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠；3. 锅中倒油烧热，放入鸡肉条炸至金黄酥脆即可。

二、麻辣小龙虾

材料：小龙虾1斤，葱姜蒜适量，辣椒干适量，花椒适量，豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，糖适量，油适量。

步骤：1. 小龙虾清洗干净，剪去虾须和虾脚；2. 锅中倒油烧热，放入葱姜蒜、辣椒干、花椒爆香；3. 加入豆瓣酱炒出红油，放入小龙虾翻炒；4. 加入料酒、生抽、糖和适量水，焖煮至小龙虾熟透即可。

三、黄金薯条

材料：土豆2个，盐适量，黑胡椒粉适量，油适量。

步骤：1. 土豆去皮洗净，切成粗条；2. 土豆条放入水中浸泡15分钟，沥干水分；3. 土豆条放入烤盘，撒上盐和黑胡椒粉；4. 烤箱预热至200度，烤制20分钟左右，至金黄酥脆即可。

四、葱油饼

材料：面粉300g，水适量，葱花适量，盐适量，油适量。

步骤：1. 面粉加水和成面团，醒发30分钟；2. 面团擀成薄片，撒上葱花和盐；3. 将面片卷起来，切成段；4. 平底锅倒油烧热，放入葱油饼煎至两面金黄即可。

五、水晶煎饺

材料：饺子皮适量，肉馅适量，油适量。

步骤：1. 将肉馅放入饺子皮中，捏成饺子形状；2. 平底锅倒油烧热，放入饺子煎至底部金黄；3. 加入少量水，盖上锅盖焖煮至饺子熟透即可。

六、肉夹馍

材料：馍适量，五花肉适量，葱姜蒜适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，油适量。

步骤：1. 五花肉切块，加入葱姜蒜、老抽、生抽、糖和适量水，炖煮至软烂；2. 馍烤制或蒸制至松软；3. 将炖好的五花肉夹入馍中即可。

七、臭豆腐

材料：臭豆腐适量，油适量，辣椒酱适量。

步骤：1. 锅中倒油烧热，放入臭豆腐炸至金黄；2. 捞出臭豆腐，淋上辣椒酱即可。

八、烤冷面

材料：冷面适量，鸡蛋1个，葱花适量，酱油适量，辣椒油适量，油适量。

步骤：1. 冷面摊开，刷上油；2. 打入鸡蛋，撒上葱花；3. 煎至冷面变软；4. 卷起来，切段，淋上酱油和辣椒油即可。

九、关东煮

材料：各种关东煮食材（鱼丸、豆腐、白菜等），高汤适量，调味料适量。

步骤：1. 将各种食材放入高汤中煮熟；2. 根据个人口味加入调味料即可。

十、鸡蛋灌饼

材料：饼皮适量，鸡蛋1个，葱花适量，酱料适量。

步骤：1. 饼皮摊开，中间挖一个小洞；2. 打入鸡蛋，撒上葱花；3. 煎至鸡蛋熟透；4. 卷起来，淋上酱料即可。

十一、糖葫芦

材料：山楂适量，糖适量，水适量。

步骤：1. 将糖和水煮成糖浆；2. 将山楂串起来；3. 将山楂串放入糖浆中裹上糖衣即可。

十二、煎饼果子

材料：煎饼皮适量，鸡蛋1个，油条适量，酱料适量。

步骤：1. 煎饼皮摊开；2. 打入鸡蛋，撒上油条；3. 煎至熟透；4. 卷起来，淋上酱料即可。

十三、烤肠

材料：烤肠适量。

步骤：1. 将烤肠放在烤架上烤制至表面金黄即可。

十四、棉花糖

材料：白砂糖适量，水适量。

步骤：1. 将白砂糖和水煮成糖浆；2. 使用棉花糖机制作棉花糖即可。（此步骤需要专用工具）

十五、爆米花

材料：玉米粒适量，黄油适量，盐适量。

步骤：1. 将玉米粒放入爆米花机中爆制；2. 加入黄油和盐即可。（此步骤需要专用工具）

以上只是一些简单易学的小吃配方，大家可以根据自己的口味进行调整。希望大家都能在家轻松做出美味的小吃，享受烹饪的乐趣！

温馨提示: 部分小吃需要使用特定的工具，例如棉花糖机和爆米花机。请根据实际情况准备食材和工具。 制作过程中，注意用火安全。

2025-06-13

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