阳江地道风味：10款自制甜品家传秘方大公开63

阳江，这座美丽的滨海城市，不仅拥有迷人的自然风光，更孕育了独特的饮食文化。其小吃甜品，以其新鲜的食材、精巧的工艺和独特的风味，吸引着无数食客。今天，我们将揭秘10款阳江特色甜品的家传秘方，让您在家也能轻松品尝到这令人垂涎的美味。

一、 糖水番薯：甜蜜暖心，简单易做

食材：红薯500g，冰糖100g，清水适量。

做法：1. 红薯洗净，去皮切块；2. 锅中加水，放入红薯和冰糖；3. 大火煮沸后转小火慢炖，至红薯软糯；4. 根据个人喜好，可加少许桂花或玫瑰花瓣点缀。

贴士：选择口感粉糯的红薯，煮出来的糖水番薯会更加美味。冰糖的用量可根据个人口味调整。

二、 绿豆沙：清凉解暑，消暑佳品

食材：绿豆200g，清水适量，冰糖50g，食用油少许。

做法：1. 绿豆洗净，浸泡2小时；2. 锅中加水，放入绿豆，大火煮沸后转小火慢炖；3. 煮至绿豆完全软烂，用勺子轻轻压烂；4. 加入冰糖和少许食用油，搅拌均匀，继续煮至浓稠；5. 冷却后，可放入冰箱冷藏，口感更佳。

贴士：浸泡绿豆可以缩短煮制时间，使绿豆更容易煮烂。加入少许食用油可以使绿豆沙更加细腻顺滑。

三、 姜撞奶：暖胃驱寒，老少皆宜

食材：鲜牛奶250ml，生姜汁1汤匙，白糖适量。

做法：1. 将生姜磨成泥，取其汁；2. 将牛奶加热至微沸（切勿沸腾）；3. 将生姜汁迅速倒入牛奶中，静置片刻，观察牛奶凝固；4. 待牛奶完全凝固后，加入适量白糖即可享用。

贴士：牛奶的温度控制非常重要，过热会影响凝固效果。生姜汁的用量可根据个人口味调整。

四、 龟苓膏：清热解毒，养颜美容

食材：龟苓膏粉20g，清水500ml，冰糖适量。

做法：1. 将龟苓膏粉倒入清水中，搅拌至完全溶解；2. 加入冰糖，搅拌均匀；3. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

贴士：选择正规厂家生产的龟苓膏粉，确保其品质和安全。

五、 芝麻糊：香浓滑糯，营养丰富

食材：黑芝麻100g，糯米粉50g，清水适量，白糖适量。

做法：1. 将黑芝麻炒熟，磨成粉；2. 将糯米粉和黑芝麻粉混合均匀；3. 锅中加水，放入混合粉，小火慢煮，不停搅拌，至浓稠；4. 加入白糖，搅拌均匀。

贴士：炒熟的黑芝麻香味更浓郁。糯米粉的用量可根据个人喜好调整，喜欢更浓稠的口感可以适当增加。

六、 凉粉：晶莹剔透，清凉爽口

(以下简述其他五款甜品，详细步骤可参考网络或相关书籍)

七、 红豆沙：红豆、冰糖、清水

八、 芋头西米露：芋头、西米、椰奶、糖

九、 芒果布丁：芒果、牛奶、吉利丁片、糖

十、 椰奶西米露：西米、椰奶、糖、水果

以上十款阳江特色甜品，做法简单易学，食材也容易获取，在家就能轻松制作，品尝地道阳江风味。希望这些秘方能为您的生活增添一份甜蜜，也让您在炎炎夏日中感受到一丝清凉。

温馨提示：以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人口味和实际情况进行调整。制作过程中注意食品安全，享受制作和品尝的乐趣!

2025-06-15

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