自制美味干货小吃：15款简单易学的经典配方362

干货小吃，以其方便携带、保存时间长、口感独特而备受喜爱。无论是休闲时刻的零食，还是旅途中的补充能量，都能轻松满足你的味蕾。今天，我们将分享15款简单易学的经典干货小吃配方，从准备食材到烹饪步骤，都将详细讲解，让你在家就能轻松制作出美味可口的干货小吃！

一、坚果类

1. 蜂蜜烤花生：

材料：花生500g，蜂蜜100g，盐5g。

步骤：花生洗净晾干，放入烤箱180℃烤15分钟至酥脆；蜂蜜和盐混合均匀，倒入烤好的花生中翻拌均匀，晾凉即可。

2. 香辣腰果：

材料：腰果200g，辣椒粉15g，孜然粉10g，花椒粉5g，盐5g，食用油适量。

步骤：腰果洗净晾干，锅中倒入食用油，放入腰果小火翻炒至略微变色；加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐，翻炒均匀至香辣即可。

3. 蒜香瓜子：

材料：瓜子仁500g，蒜末30g，辣椒粉10g，盐5g，食用油适量。

步骤：锅中倒入食用油，放入蒜末爆香；加入瓜子仁、辣椒粉、盐，翻炒均匀至瓜子仁酥脆，蒜香四溢即可。

二、果干类

4. 蔓越莓干：

材料：新鲜蔓越莓500g，白砂糖100g。

步骤：蔓越莓洗净，放入锅中，加适量水煮沸；加入白砂糖，小火慢熬至蔓越莓变软，水分减少；取出晾干即可。

5. 香蕉干：

材料：香蕉若干，柠檬汁少许。

步骤：香蕉去皮切片，均匀撒上柠檬汁（防止氧化变色）；放入烤箱低温烘干，或自然风干，至香蕉变干即可。

6. 苹果干：

材料：苹果1个，柠檬汁少许。

步骤：苹果去皮去核切片，均匀撒上柠檬汁；放入烤箱低温烘干，或自然风干，至苹果变干即可。

三、其他类

7. 烤鱿鱼丝：

材料：鱿鱼丝适量，孜然粉、辣椒粉、盐适量。

步骤：鱿鱼丝用清水洗净，沥干水分；加入孜然粉、辣椒粉、盐，搅拌均匀；烤箱预热180℃，烤制10-15分钟至酥脆即可。

8. 牛肉干：

材料：牛肉500g，酱油、料酒、糖、姜、蒜、辣椒粉适量。

步骤：牛肉切片，加入酱油、料酒、糖、姜、蒜、辣椒粉腌制2小时；锅中倒入油，放入牛肉片翻炒至变色；放入烤箱低温烘干，或自然风干至牛肉干硬即可。

9. 猪肉脯：

材料：猪里脊肉500g，酱油、糖、料酒、五香粉适量。

步骤：猪里脊肉切薄片，加入酱油、糖、料酒、五香粉腌制2小时；锅中倒入油，放入猪肉片翻炒至变色；放入烤箱低温烘干，或自然风干至猪肉脯硬即可。

10. 海苔脆片：

材料：海苔片适量，食用油适量。

步骤：海苔片剪成小块；锅中倒入少许食用油，放入海苔片小火翻炒至酥脆即可。

11. 蜜饯山楂：

材料：山楂500g，白砂糖200g。

步骤：山楂洗净去核，放入锅中，加适量水煮沸；加入白砂糖，小火慢熬至山楂变软，水分减少；取出晾干即可。

12. 萝卜干：

材料：白萝卜1个，盐适量。

步骤：白萝卜洗净切片或丝，加入盐腌制2-3天，期间需翻动几次；取出冲洗干净，晾干即可。

13. 芋头干：

材料：芋头1个，蜂蜜适量。

步骤：芋头去皮切片，放入烤箱低温烘干；烘干后，刷上蜂蜜，再次烘干即可。

14. 南瓜子：

材料：南瓜子适量，盐适量。

步骤：南瓜子洗净晾干，放入烤箱150℃烤制15分钟左右，至南瓜子膨胀酥脆；撒上适量盐即可。

15. 小米椒干：

材料：小米椒适量，盐适量。

步骤：小米椒洗净，晾干，用盐腌制，晒干或烘干即可。注意，此款小吃比较辣，请根据个人口味调整用量。

小贴士：

1. 制作干货小吃时，一定要确保食材干燥，避免滋生细菌。

2. 烤制过程中，需注意观察食材状态，避免烤焦。

3. 保存干货小吃时，最好放在干燥、通风的地方，避免受潮。

希望这些配方能帮助你制作出美味的干货小吃，享受DIY的乐趣！

2025-06-19

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