自制家常甜点小吃：15款简单美味的甜蜜诱惑169

在家制作美味甜点不再是遥不可及的梦想！这份食谱集锦将带你轻松掌握15款简单易学的家常甜品小吃，无论你是烘焙新手还是经验丰富的甜点爱好者，都能从中找到惊喜。这些配方选用常见食材，步骤清晰明了，让你在家就能制作出媲美专业甜品店的美味，享受甜蜜的幸福时光。

一、经典款：

1. 香浓牛奶布丁：

材料：牛奶250ml，细砂糖30g，鸡蛋黄2个，香草精少许。

做法：1. 将牛奶和细砂糖混合加热至糖完全溶解；2. 将蛋黄打散，慢慢倒入少量温牛奶混合，再倒回牛奶锅中，小火慢煮，不断搅拌至浓稠；3. 加入香草精拌匀，过筛后倒入容器中，冷却后冷藏至少2小时即可。

2. 软糯红豆沙汤圆：

材料：糯米粉200g，温水适量，红豆沙适量。

做法：1. 将糯米粉慢慢加入温水中，揉成光滑的面团；2. 将面团分成小剂子，包入红豆沙馅，搓圆；3. 水开后放入汤圆，煮至浮起即可。

3. 蓬松戚风蛋糕：

材料：鸡蛋4个，细砂糖80g，低筋面粉80g，玉米油40ml，牛奶40ml。

做法：1. 蛋黄和糖、油、牛奶混合拌匀；2. 蛋白打发至硬性发泡；3. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，轻轻拌匀；4. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀；5. 倒入模具中，烤箱170度烤30-35分钟。

二、创意款：

4. 酸甜草莓慕斯：

材料：草莓200g，淡奶油200ml，吉利丁片2片，细砂糖30g。

做法：1. 草莓打成泥；2. 吉利丁片用冷水泡软，挤干水分，隔热水融化；3. 将草莓泥、细砂糖和融化的吉利丁片混合；4. 淡奶油打发至硬性发泡；5. 将草莓泥和淡奶油混合，倒入容器中冷藏。

5. 清新芒果布丁：

材料：芒果1个，牛奶200ml，细砂糖30g，吉利丁片2片。

做法：类似草莓慕斯，将芒果泥代替草莓泥即可。

6. 巧克力熔岩蛋糕：

材料：黑巧克力100g，黄油50g，鸡蛋2个，细砂糖50g，低筋面粉30g。

做法：1. 黑巧克力和黄油隔热水融化；2. 鸡蛋和糖打发；3. 将融化的巧克力加入蛋液中，拌匀；4. 加入低筋面粉，轻轻拌匀；5. 倒入模具中，烤箱180度烤15-20分钟。

三、简单易做款：

7. 香蕉牛奶冰激凌：

材料：香蕉2根，牛奶100ml，细砂糖适量。

做法：1. 将香蕉切片冷冻；2. 将冷冻香蕉、牛奶和糖放入料理机中打成泥；3. 倒入容器中冷冻即可。

8. 酸奶水果杯：

材料：酸奶1杯，各种水果适量（草莓、蓝莓、香蕉等）。

做法：将水果切块，放入杯中，倒入酸奶即可。

9. 花生糖：

材料：花生100g，细砂糖50g，水适量。

做法：1. 花生炒熟；2. 糖和水混合加热至融化成焦糖；3. 倒入花生拌匀；4. 倒在油纸上冷却。

四、中式小吃款：

10. 芝麻糊：

材料：黑芝麻50g，水适量，细砂糖适量。

做法：将黑芝麻炒熟，磨成粉，加水和糖煮成糊状。

11. 南瓜饼：

材料：南瓜泥200g，糯米粉适量，细砂糖适量。

做法：1. 将南瓜泥、糯米粉和糖混合揉成面团；2. 将面团分成小剂子，压扁；3. 平底锅煎至两面金黄。

12. 绿豆糕：

材料：绿豆粉200g，细砂糖50g，植物油适量。

做法：1. 将绿豆粉和糖混合；2. 加入植物油，揉成面团；3. 将面团分成小剂子，压扁成型。

五、节庆小吃款：

13. 元宵：

材料：糯米粉200g，温水适量，各种馅料（豆沙、芝麻等）。

做法：1. 将糯米粉慢慢加入温水中，揉成光滑的面团；2. 将面团分成小剂子，包入馅料，搓圆；3. 水开后放入元宵，煮至浮起。

14. 清明果：

材料：艾草，糯米粉，各种馅料（豆沙、猪肉等）。

做法：1. 艾草焯水后，榨汁；2. 将艾草汁和糯米粉混合揉成面团；3. 将面团分成小剂子，包入馅料，包成饺子形状；4. 水开后放入清明果，煮至浮起。

15. 月饼（简易版）：

材料：饼皮材料：低筋面粉100g, 植物油30g, 糖粉20g, 水适量；馅料：豆沙或莲蓉适量。

做法：1. 将饼皮材料混合揉成面团；2. 将面团分成小剂子，包入馅料；3. 用模具压出形状；4. 烤箱180度烤20分钟左右。（可根据自家烤箱调整温度和时间）

提示：以上配方仅供参考，可根据个人口味进行调整。 烘焙过程中，注意观察食材状态，灵活调整操作步骤。祝您烘焙愉快，享受甜蜜的制作过程！

2025-06-19

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