百款经典小吃配方大全：从家常到创意，总有一款适合你！122

想在家轻松做出美味诱人的小吃？还在为寻找合适的食谱而烦恼吗？别担心！这篇超全面的百款经典小吃配方大全，将带你开启一场味蕾的盛宴！从家常简单的油条、煎饼果子，到创意十足的芝士年糕、泰式芒果糯米饭，应有尽有，总有一款能满足你的味蕾需求，让你轻松成为家中的“小吃达人”！

为了方便大家查找，我们将这些小吃配方按照类别进行整理，并配以详细的步骤和技巧，即使是厨房小白也能轻松上手，做出美味的小吃！

一、面食类小吃

1. 经典油条：

原料：高筋面粉500克，温水250克，酵母5克，泡打粉5克，盐3克，食用油适量。

步骤：1. 将酵母溶于温水中；2. 将面粉、泡打粉、盐混合；3. 将酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团；4. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大；5. 将面团擀成长方形，刷油，折叠；6. 再擀开，切成条状；7. 锅中油烧热，放入油条炸至金黄。

2. 香酥煎饼果子：

原料：面粉，水，鸡蛋，绿豆面糊，香葱，油条，甜面酱，辣椒酱。

步骤：1. 将面粉加水调成面糊；2. 锅中放油，摊薄饼；3. 在饼上刷一层绿豆面糊；4. 放上鸡蛋，油条，香葱；5. 翻面煎至金黄；6. 加甜面酱，辣椒酱即可。

3. 葱油饼：

原料：面粉，水，葱花，盐，油。

步骤：1. 将面粉加水和成面团，醒发；2. 擀成薄饼，撒葱花，盐；3. 卷起，再擀开，刷油；4. 卷起，切成段；5. 锅中放油，煎至金黄。

二、糕点类小吃

4. 美味蛋挞：

原料：挞皮，鸡蛋，牛奶，糖，黄油。

步骤：1. 将鸡蛋，牛奶，糖混合打匀；2. 加入黄油，搅拌均匀；3. 倒入挞皮中；4. 烤箱预热，烘烤至蛋挞液凝固。

5. 香甜麻薯：

原料：糯米粉，粘米粉，糖，水，黄油。

步骤：1. 将糯米粉，粘米粉，糖，水混合；2. 加黄油，揉成面团；3. 蒸熟，放凉；4. 可加入各种馅料。

6. 软糯红豆糕：

原料：糯米粉，红豆沙，糖，水。

步骤：1. 将红豆煮熟，压成泥；2. 将糯米粉，红豆沙，糖，水混合；3. 蒸熟即可。

三、其他类小吃

7. 麻辣烫：

原料：各种蔬菜，肉类，粉丝，麻辣烫底料。

步骤：1. 将蔬菜，肉类，粉丝焯水；2. 加入麻辣烫底料，煮沸；3. 可根据个人口味添加调料。

8. 烤冷面：

原料：冷面，鸡蛋，火腿肠，蔬菜，酱料。

步骤：1. 冷面摊开；2. 打上鸡蛋；3. 放上火腿肠，蔬菜；4. 煎至金黄；5. 加酱料即可。

9. 芝士年糕：

原料：年糕，芝士，韩式辣酱。

步骤：1. 年糕切片；2. 放入锅中煎至表面金黄；3. 加入芝士，韩式辣酱；4. 翻炒至芝士融化。

10. 泰式芒果糯米饭：

原料：糯米，椰浆，芒果，糖。

步骤：1. 糯米浸泡；2. 加入椰浆，糖蒸熟；3. 配上芒果即可。

11. 水晶虾饺：(需专业工具)

原料：虾仁，猪肉馅，面粉，澄粉，水。

步骤：1. 虾仁，猪肉馅剁碎；2. 面粉，澄粉，水混合成面团；3. 包入馅料，蒸熟。

12. 炸鸡柳：

原料：鸡胸肉，淀粉，鸡蛋，面包糠，油。

步骤：1. 鸡胸肉切条；2. 裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠；3. 油炸至金黄。

13. 薯条：

原料：土豆，油，盐。

步骤：1. 土豆去皮，切条；2. 油炸至金黄；3. 加盐。

14. 爆米花：

原料：玉米粒，油，糖。

步骤：1. 锅中放油，放入玉米粒；2. 加热爆开；3. 加糖。

15. 章鱼小丸子：(需专业工具)

原料：章鱼，面粉，鸡蛋，高汤，蔬菜。

步骤：1. 章鱼切小块；2. 面粉，鸡蛋，高汤混合成面糊；3. 加入章鱼，蔬菜；4. 用章鱼小丸子机烤制。

以上只是一些常见小吃配方的举例，更多美味小吃配方，请持续关注！希望这些配方能帮助你做出美味的小吃，享受烹饪的乐趣！

温馨提示： 以上配方仅供参考，具体用量可根据个人口味调整。烹饪过程中注意安全，祝您烹饪愉快！

2025-07-16

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