油豆腐的10种美味小吃做法大全217

油豆腐，这种看似简单的食材，却蕴藏着无限的烹饪可能。它吸味性强，口感软糯，无论是作为主食还是小吃，都能带来丰富的味觉体验。今天，我们将深入探讨油豆腐的十种不同风味小吃做法，从家常到创意，满足你对油豆腐的所有想象！

一、经典家常：香辣油豆腐

这是最简单也最受欢迎的做法之一。只需将油豆腐切块，与辣椒、蒜末、葱花等爆香，再加入适量酱油、糖、醋等调味，翻炒均匀即可。其香辣爽口的滋味，绝对是下饭神器。

材料: 油豆腐200g，青红椒各1个，蒜末1汤匙，葱花1汤匙，酱油1汤匙，醋半汤匙，糖半汤匙，油适量。

步骤: 1. 油豆腐切块；2. 热锅冷油，爆香蒜末和辣椒；3. 加入油豆腐翻炒；4. 加入酱油、醋、糖调味；5.撒上葱花即可出锅。

二、鲜香四溢：蒜蓉粉丝油豆腐煲

这款小吃将油豆腐的吸味性发挥到极致。粉丝吸收了油豆腐和蒜蓉的香味，口感软糯弹牙，令人回味无穷。煲制的方式让食材更入味，适合寒冷的冬天享用。

材料: 油豆腐200g，粉丝1把，蒜末2汤匙，葱花1汤匙，生抽1汤匙，料酒半汤匙，鸡精少许，水适量，油适量。

步骤: 1. 油豆腐切块；2.粉丝提前泡软；3. 热锅冷油，爆香蒜末；4. 加入油豆腐翻炒；5. 加入粉丝、生抽、料酒、鸡精和适量水；6. 盖上锅盖焖煮至粉丝熟透；7. 撒上葱花即可出锅。

三、鲜甜可口：糖醋油豆腐

糖醋的酸甜口味与油豆腐的软糯口感完美融合，色泽红亮诱人，酸甜适中，老少皆宜。这道菜不仅是美味的小吃，也是一道不错的下饭菜。

材料: 油豆腐200g，糖2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，淀粉1茶匙，水适量，油适量。

步骤: 1. 油豆腐切块；2. 调制糖醋汁(糖、醋、酱油、淀粉、水混合均匀)；3. 热锅冷油，炸至油豆腐金黄；4. 倒入糖醋汁，翻炒均匀，收汁即可。

四、麻辣过瘾：麻辣油豆腐

如果你喜欢麻辣口味，那一定不能错过这道麻辣油豆腐。干辣椒、花椒的麻辣香气，刺激你的味蕾，让你吃得停不下来。注意控制辣椒用量，根据个人口味调整。

材料: 油豆腐200g，干辣椒5个，花椒1茶匙，蒜末1汤匙，葱花1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，糖半汤匙，油适量。

步骤: 1. 油豆腐切块；2. 热锅冷油，爆香干辣椒、花椒、蒜末；3. 加入郫县豆瓣酱翻炒；4. 加入油豆腐翻炒；5. 加入酱油、糖调味；6. 撒上葱花即可出锅。

五、清淡爽口：清蒸油豆腐

这道菜适合那些喜欢清淡口味的人。清蒸的方式最大程度保留了油豆腐的原汁原味，搭配一些葱姜蒜等调味，味道清新爽口，营养健康。

材料: 油豆腐200g，葱姜蒜适量，生抽1汤匙，香油少许。

步骤: 1. 油豆腐切块；2. 将葱姜蒜铺在盘底；3. 放上油豆腐；4. 蒸10-15分钟；5. 加入生抽和香油即可。

六、营养丰富：油豆腐冬瓜汤

这道汤不仅美味，而且营养丰富。油豆腐和冬瓜的搭配，清淡解暑，适合夏季食用。汤汁清甜，令人回味。

材料: 油豆腐150g，冬瓜200g，葱姜蒜适量，盐适量，鸡精少许。

步骤: 1. 油豆腐和冬瓜切块；2. 锅中加水，放入葱姜蒜；3. 加入冬瓜煮至软烂；4. 加入油豆腐煮至入味；5. 加入盐和鸡精调味。

七、创意十足：油豆腐酿肉

将肉馅酿入油豆腐中，再进行烹饪，口感丰富，营养均衡。你可以根据自己的喜好选择不同的肉馅，例如猪肉、牛肉、鸡肉等等。

材料: 油豆腐适量，猪肉馅适量，葱姜蒜适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。

步骤: 1. 将猪肉馅与葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉拌匀；2. 将肉馅酿入油豆腐中；3. 蒸或煎至熟透。

八、香浓美味：咖喱油豆腐

咖喱的香浓与油豆腐的软糯相结合，别有一番风味。这道菜色泽金黄诱人，咖喱的香味扑鼻而来，让人食欲大增。

材料: 油豆腐200g，咖喱块适量，洋葱半个，土豆半个，胡萝卜半个，椰浆适量，盐适量。

步骤: 1. 油豆腐切块；2. 洋葱、土豆、胡萝卜切块；3. 热锅冷油，炒香洋葱；4. 加入咖喱块和适量水融化；5. 加入土豆和胡萝卜煮至软烂；6. 加入油豆腐和椰浆，煮至入味；7. 加盐调味。

九、鲜美可口：油豆腐海鲜汤

将鲜美的海鲜与油豆腐一起烹制，汤汁鲜美，营养丰富。你可以根据自己的喜好选择不同的海鲜，例如虾、贝类、鱼等等。

材料: 油豆腐150g，虾仁100g，蛤蜊100g，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量。

步骤: 1. 油豆腐切块；2. 锅中加水，放入葱姜蒜；3. 加入虾仁和蛤蜊煮至熟透；4. 加入油豆腐煮至入味；5. 加入盐和料酒调味。

十、简单快捷：油豆腐炒青菜

这道菜简单易做，营养丰富，适合快节奏的生活。油豆腐和青菜的搭配，清淡爽口，是一道不错的家常菜。

材料: 油豆腐150g，青菜200g，蒜末1汤匙，盐适量，油适量。

步骤: 1. 油豆腐切块；2. 青菜洗净；3. 热锅冷油，爆香蒜末；4. 加入油豆腐翻炒；5. 加入青菜翻炒；6. 加入盐调味。

以上只是一些油豆腐小吃的常见做法，你还可以根据自己的口味和喜好进行创新，尝试不同的搭配和调味，创造出更多美味的油豆腐小吃。希望这些食谱能给你带来灵感，让你轻松做出美味又营养的油豆腐佳肴！

2025-07-17

上一篇：简单美味的小吃食谱大全：从经典到创意，满足你的味蕾！

下一篇：百款小吃食谱大全：图表分类，轻松制作美味