直播间摆摊爆款小吃配方大全：10款人气美食轻松复制253

直播带货风靡一时，直播间摆摊更是吸引了众多创业者。想要在直播间脱颖而出，美味的小吃是关键！这份配方大全汇集了10款人气爆款小吃，从经典到创新，从简单到稍复杂，总有一款适合你！ 每个配方都经过精心改良，注重操作简便性与口感的极致追求，让你轻松复制，在直播间创造属于你的美味传奇！

一、 香酥鸡排

材料：鸡胸肉500g，鸡蛋1个，淀粉50g，面包糠100g，盐3g，胡椒粉1g，孜然粉2g，辣椒粉1g，食用油适量。

做法：1. 鸡胸肉切片，用刀背轻轻拍松；2. 加入盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉腌制15分钟；3. 鸡蛋打散，将腌制好的鸡肉裹上蛋液，再裹上淀粉，最后裹上面包糠；4. 锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入鸡排炸至金黄酥脆即可。

直播间技巧：现场展示炸制过程，突出酥脆的声音和诱人的色泽，强调鸡排鲜嫩多汁。

二、 网红脏脏包

材料：高筋面粉250g，酵母3g，糖20g，盐3g，牛奶120g，黄油20g，可可粉30g，巧克力酱适量。

做法：1. 将除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团；2. 加入黄油继续揉至扩展阶段；3. 将面团发酵至两倍大；4. 分割成小剂子，擀成椭圆形；5. 卷起，放入烤盘二次发酵；6. 烤至金黄色；7. 表面涂抹巧克力酱，撒上可可粉。

直播间技巧：提前制作好，直播时直接加热，展示制作过程中的精致细节，重点突出巧克力酱的浓郁和可可粉的香气。

三、 爆浆芝士年糕

材料：年糕200g，芝士片50g，辣椒酱10g，糖5g，食用油适量。

做法：1. 年糕切片；2. 锅中倒入食用油，放入年糕煎至两面金黄；3. 加入辣椒酱和糖翻炒均匀；4. 放上芝士片，盖上锅盖，芝士融化即可。

直播间技巧：展示芝士融化的过程，强调拉丝效果，突出香辣可口的口感。

四、 经典烤肠

材料：烤肠适量，番茄酱适量，沙拉酱适量。

做法：1. 烤肠用烤箱或平底锅烤熟；2. 涂上番茄酱和沙拉酱即可。

直播间技巧：选择高质量烤肠，可以搭配不同的酱料，满足不同口味的需求。

五、 麻辣烫

材料：各种蔬菜、肉类、丸子、豆腐等，麻辣烫底料适量。

做法：1. 将食材洗净切好；2. 锅中加入水和麻辣烫底料煮沸；3. 依次放入食材煮熟即可。

直播间技巧：展示丰富的食材选择，突出麻辣烫的鲜香麻辣口感。

六、 手抓饼

材料：手抓饼皮适量，鸡蛋1个，火腿肠1根，芝士片适量。

做法：1. 手抓饼皮解冻；2. 平底锅加热，放入手抓饼皮煎至两面金黄；3. 打入鸡蛋，放入火腿肠和芝士片；4. 翻面煎至芝士融化即可。

直播间技巧：展示手抓饼的层层叠叠，突出其酥脆口感和丰富的馅料。

七、 鸡蛋灌饼

材料：饼皮适量，鸡蛋1个，葱花适量，其他配料根据喜好添加。

做法：1. 饼皮加热；2. 在饼皮上打入鸡蛋，撒上葱花；3. 翻面煎至鸡蛋熟透即可。

直播间技巧：强调鸡蛋的嫩滑和饼皮的柔软，可以现场制作，展示整个过程。

八、 糖葫芦

材料：山楂、草莓等水果，冰糖适量，水适量。

做法：1. 将水果洗净；2. 将冰糖和水煮成糖浆；3. 将水果用竹签串起；4. 将水果蘸上糖浆，冷却即可。

直播间技巧：展示糖葫芦晶莹剔透的色泽，强调酸甜可口的口感。

九、 章鱼小丸子

材料：章鱼小丸子专用粉适量，鸡蛋1个，水适量，章鱼粒适量，其他配料根据喜好添加。

做法：1. 将所有材料混合成糊状；2. 用章鱼小丸子专用锅煎制即可。

直播间技巧：展示章鱼小丸子金黄酥脆的外皮和鲜嫩的内馅。

十、 棉花糖

材料：白砂糖适量，水适量，食用色素（可选）。

做法：使用棉花糖机制作。

直播间技巧：展示棉花糖蓬松柔软的质感，可以制作不同颜色的棉花糖，更具吸引力。

温馨提示：以上配方仅供参考，实际操作中可以根据自身情况进行调整。选择优质食材，注重卫生安全，才能做出美味又健康的直播间小吃，祝您直播顺利！

2025-08-10

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