味香涵小吃配方大全：15款特色小吃，轻松在家制作132

味香涵小吃，以其独特的风味和简便的操作，深受广大消费者喜爱。然而，许多人渴望学习这些小吃的制作方法，却苦于找不到可靠的配方。本文将为您奉上15款经典味香涵小吃配方，涵盖甜咸各类，助您在家轻松制作，品尝美味。

一、经典款

1. 香酥鸡排：

配料：鸡胸肉500g，鸡蛋1个，淀粉50g，面包糠100g，盐3g，胡椒粉1g，料酒5ml，生抽5ml。

做法：鸡胸肉切片，用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制15分钟。裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。油锅烧热，放入鸡排炸至金黄酥脆即可。

2. 麻辣烫：

配料：各种蔬菜（白菜、金针菇、木耳等）、肉类（牛肉、羊肉、丸子等）、火锅底料100g，高汤适量。

做法：高汤烧开，加入火锅底料，煮至汤汁浓郁。依次放入蔬菜和肉类，煮熟即可。根据个人口味添加调料。

3. 葱油饼：

配料：面粉500g，温水250ml，酵母5g，葱花适量，食用油适量，盐3g。

做法：将面粉、酵母、盐、温水混合揉成面团，发酵至两倍大。将面团擀成薄片，撒上葱花和食用油，卷起来再擀成薄片，切成小块，入锅烙至两面金黄。

二、特色款

4. 水晶虾饺：

配料：虾仁100g，猪肉馅50g，澄粉100g，木薯粉50g，沸水适量，香油少许。

做法：虾仁剁碎，与猪肉馅混合，加入少许香油。澄粉和木薯粉混合，用沸水烫成面团，擀成薄皮，包入馅料，蒸熟即可。

5. 广式肠粉：

配料：米浆（大米粉+水），鸡蛋1个，肉馅50g，葱花少许，生抽适量。

做法：将米浆调制好，摊成薄饼，放入鸡蛋、肉馅和葱花，卷起，淋上生抽即可。

6. 台湾蚵仔煎：

配料：鲜蚵100g，地瓜粉50g，鸡蛋2个，高丽菜丝适量，甜辣酱适量。

做法：地瓜粉加水调成糊状，加入鸡蛋、鲜蚵和高丽菜丝，平底锅烧热，倒入糊状物煎至两面金黄，淋上甜辣酱即可。

三、甜品类

7. 红豆沙汤圆：

配料：糯米粉200g，红豆沙适量，清水适量，糖适量。

做法：糯米粉加水揉成面团，搓成小圆子。红豆煮熟加糖制成红豆沙。锅中水烧开，下入汤圆煮至浮起，加入红豆沙即可。

8. 芒果糯米饭：

配料：糯米200g，椰浆100ml，芒果1个，糖适量，椰丝适量。

做法：糯米浸泡后蒸熟，加入椰浆和糖拌匀。芒果切块，将糯米饭和芒果块一起装盘，撒上椰丝即可。

9. 南瓜饼：

配料：南瓜泥200g，糯米粉150g，糖适量，食用油适量。

做法：南瓜泥、糯米粉和糖混合揉成面团，搓成小饼，锅中油烧热，放入南瓜饼煎至两面金黄即可。

四、其他小吃

10. 烤冷面：

配料：冷面皮，鸡蛋，葱花，酱油，辣椒油，香油。

做法：冷面皮刷油，平底锅煎至两面金黄，打入鸡蛋，撒上葱花，淋上酱油、辣椒油和香油即可。

11. 煎饼果子：

配料：煎饼糊，鸡蛋，油条，葱花，酱料。

做法：平底锅摊煎饼，打入鸡蛋，放入油条和葱花，卷起，淋上酱料即可。

12. 肉夹馍：

配料：馍，五花肉，葱姜蒜，老抽，生抽，料酒，糖。

做法：五花肉切块，加入葱姜蒜、老抽、生抽、料酒和糖炖煮至酥烂。馍切开，夹入五花肉即可。

五、饮品

13. 奶茶：

配料：茶叶，牛奶，糖。

做法：茶叶冲泡，过滤，加入牛奶和糖调味即可。

14. 柠檬水：

配料：柠檬，水，糖（可选）。

做法：柠檬切片，加入水，加糖调味即可。

15. 果汁：

配料：各种水果，水。

做法：将水果榨汁，加水调味即可。

提示： 以上配方仅供参考，具体用量可根据个人口味调整。制作过程中，注意火候的控制，才能做出美味的小吃。

希望这些配方能够帮助您在家轻松制作出美味的味香涵小吃，享受烹饪的乐趣！

2025-08-20

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