红薯的甜蜜诱惑：10款自制小吃甜品配方，简单美味又健康！378

红薯，这种营养丰富、香甜软糯的食材，不仅可以作为主食，更能化身成各种美味的小吃甜品。其富含膳食纤维、维生素A和多种矿物质，是老少皆宜的健康食材。今天，我们将分享10款不同风格的红薯自制小吃甜品配方，从简单易学的烤红薯到精致复杂的红薯慕斯，总有一款能满足你的味蕾！

一、基础篇：简单美味，快速上手

1. 烤红薯：经典之选，原汁原味

材料：新鲜红薯若干

做法：将红薯洗净，用锡纸包裹好，放入预热至200℃的烤箱中烤制30-40分钟，至红薯软糯即可。喜欢焦糖味的可以将红薯表面刷一层蜂蜜再烤制。

小贴士：选择质地较好的红薯，烤制时间根据红薯大小调整。

2. 红薯泥：万能基底，用途广泛

材料：红薯500克，牛奶50克，黄油20克，糖适量

做法：将红薯蒸熟或烤熟，去皮压成泥。加入牛奶、黄油和糖，搅拌均匀即可。可根据喜好添加其他配料，例如肉桂粉、香草精等。

小贴士：红薯泥可用于制作各种甜品，例如红薯饼、红薯派等。

二、进阶篇：创意十足，美味升级

3. 红薯饼：香甜软糯，口感十足

材料：红薯泥200克，糯米粉100克，糖适量，芝麻适量

做法：将红薯泥、糯米粉和糖混合均匀，揉成面团。将面团搓成小饼，撒上芝麻，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

小贴士：可根据喜好加入其他配料，例如花生碎、核桃碎等。

4. 红薯馒头：柔软香甜，营养健康

材料：红薯泥200克，面粉300克，酵母5克，糖适量

做法：将红薯泥、面粉、酵母和糖混合均匀，揉成光滑的面团。将面团放在温暖处发酵至两倍大。将发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子，搓圆，放入蒸笼中蒸15-20分钟即可。

小贴士：蒸制时间根据馒头大小调整。

5. 红薯粥：暖胃又养生，老少皆宜

材料：红薯200克，大米100克，水适量，糖适量

做法：将红薯切块，与大米一起放入锅中，加水煮至米烂薯熟，加入糖调味即可。

小贴士：可根据喜好加入其他配料，例如桂圆、红枣等。

三、高阶篇：精致美味，赏心悦目

6. 红薯紫薯双色蛋糕：色彩诱人，口感丰富

材料：红薯泥150克，紫薯泥150克，鸡蛋3个，低筋面粉100克，糖60克，油30克，牛奶30克，泡打粉3克

做法：将鸡蛋、糖、油、牛奶混合均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀。将面糊分成两份，分别加入红薯泥和紫薯泥，拌匀。将两种面糊倒入模具中，用牙签轻轻搅拌，烤制30-40分钟即可。

小贴士：烤制时间根据模具大小调整。

7. 红薯布丁：绵密丝滑，入口即化

材料：红薯泥150克，牛奶200克，鸡蛋2个，糖50克，吉利丁片5克

做法：将吉利丁片用冷水泡软。将牛奶、糖、鸡蛋混合均匀，加入红薯泥拌匀。将泡软的吉利丁片隔水融化，加入红薯泥糊中拌匀。倒入模具中，冷藏4小时以上即可。

小贴士：可根据喜好添加其他配料，例如水果、坚果等。

8. 红薯慕斯：轻盈细腻，口感绝佳

材料：红薯泥150克，淡奶油200克，吉利丁片5克，糖适量

做法：将吉利丁片用冷水泡软。将淡奶油打发至硬性发泡。将红薯泥、糖混合均匀，加入泡软的吉利丁片隔水融化，拌匀。将红薯泥糊与打发的淡奶油混合均匀。倒入模具中，冷藏4小时以上即可。

小贴士：可根据喜好添加其他配料，例如巧克力、咖啡等。

9. 红薯奶酪塔：香浓软糯，层次丰富

材料：(塔皮)低筋面粉150克，黄油75克，糖粉30克，(馅料)红薯泥150克，奶油奶酪100克，鸡蛋1个，糖30克

做法：将塔皮材料混合均匀，揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。将面团擀成薄片，放入塔模中，压实。将馅料材料混合均匀，倒入塔皮中，烤制25-30分钟即可。

小贴士：烤制时间根据烤箱温度调整。

10. 红薯千层饼：层层酥脆，口感独特

材料：红薯泥200克，面粉200克，黄油50克，糖适量

做法：将红薯泥、面粉、黄油和糖混合均匀，揉成面团。将面团擀成薄片，折叠起来，重复几次。将擀好的面片放入平底锅中煎至两面金黄，层层酥脆即可。

小贴士：需耐心擀制，才能做出层层酥脆的口感。

以上只是一些简单的红薯小吃甜品配方，您可以根据自己的喜好和食材进行调整和创新。希望这些配方能带给您甜蜜的享受和快乐的烘焙时光！

2025-08-31

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