红鼠厨房：15款自制美味小吃，简单易做，好吃到停不下来！210

红鼠，一个象征着活力与灵巧的形象，也代表着我们对美食的热情与探索精神。在这个专栏里，我们将分享15款简单易做，却又美味诱人的自制小吃配方，让你在家就能轻松享用美味，摆脱外卖的诱惑，开启健康又快乐的饮食新篇章！这些配方不仅适合新手小白，也适合想要尝试新口味的烹饪达人，快来一起探索红鼠厨房的美味世界吧！

一、甜蜜诱惑：

1. 香浓巧克力曲奇： (适合烘焙新手)

材料：黄油100g，糖粉50g，鸡蛋1个，低筋面粉150g，可可粉20g，巧克力豆50g。

步骤：1. 黄油软化后加入糖粉打发至蓬松；2. 加入鸡蛋继续打发；3. 筛入低筋面粉和可可粉，混合均匀；4. 加入巧克力豆拌匀；5. 勺入烤盘，180度烤15-20分钟。

2. 松软草莓玛芬： (适合家庭聚会)

材料：低筋面粉200g，泡打粉5g，糖粉80g，鸡蛋2个，牛奶100ml，黄油50g，草莓适量。

步骤：1. 黄油软化后加入糖粉打发；2. 加入鸡蛋，逐个加入打发；3. 筛入低筋面粉和泡打粉，混合均匀；4. 加入牛奶拌匀；5. 将面糊倒入玛芬模具中，放入草莓；6. 180度烤20-25分钟。

3. 简易香蕉面包： (适合早餐或下午茶)

材料：熟透香蕉2根，鸡蛋2个，糖粉50g，植物油50ml，低筋面粉200g，泡打粉5g，小苏打2g，肉桂粉适量。

步骤：1. 将香蕉捣成泥；2. 加入鸡蛋和糖粉拌匀；3. 加入植物油拌匀；4. 筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打和肉桂粉，混合均匀；5. 倒入模具中，180度烤40-45分钟。

二、咸香美味：

4. 脆皮薯角： (适合电影夜)

材料：土豆2个，植物油适量，盐适量，黑胡椒粉适量。

步骤：1. 土豆去皮切成角状；2. 放入油锅中炸至金黄酥脆；3. 撒上盐和黑胡椒粉。

5. 芝士焗土豆泥： (适合晚餐或派对)

材料：土豆3个，牛奶100ml，黄油20g，芝士碎50g，盐适量，黑胡椒粉适量。

步骤：1. 土豆煮熟后去皮压成泥；2. 加入牛奶和黄油拌匀；3. 加入芝士碎，盐和黑胡椒粉拌匀；4. 放入烤盘中，烤至表面金黄。

6. 香葱小面包： (适合搭配汤羹)

材料：高筋面粉250g，酵母5g，糖20g，盐5g，水120ml，黄油20g，香葱适量。

步骤：1. 将所有材料混合揉成面团；2. 发酵至两倍大；3. 分割成小剂子，擀成圆形；4. 撒上香葱；5. 180度烤15-20分钟。

三、创意小食：

7. 水果沙拉杯： (适合健康轻食)

材料：各种水果适量，酸奶适量，蜂蜜适量。

步骤：1. 将水果切成小块；2. 放入杯中；3. 加入酸奶和蜂蜜。

8. 迷你披萨： (适合小朋友)

材料：吐司面包，番茄酱，芝士碎，各种蔬菜和肉类适量。

步骤：1. 在吐司面包上涂抹番茄酱；2. 撒上芝士碎和各种配料；3. 烤箱烤至芝士融化。

9. 爆米花： (适合看电影)

材料：玉米粒，植物油，盐，黄油（可选）。

步骤：按照爆米花机说明操作，完成后加入黄油和盐调味。

四、解馋小点：

10. 自制鸡米花： (适合下酒)

材料：鸡胸肉，面包糠，鸡蛋，淀粉，盐，黑胡椒粉。

步骤：1. 鸡胸肉切成小块；2. 依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠；3. 油炸至金黄酥脆。

11. 辣味花生米： (适合休闲零食)

材料：花生米，辣椒粉，花椒粉，盐，植物油。

步骤：1. 花生米用油炸至酥脆；2. 加入辣椒粉，花椒粉，盐拌匀。

12. 烤香肠： (适合快手料理)

材料：香肠，烤肉酱。

步骤：1. 将香肠放在烤盘上；2. 涂上烤肉酱；3. 烤箱烤至表面焦黄。

五、特殊推荐：

13. 抹茶红豆饼： (适合日式甜点爱好者)

材料：低筋面粉，抹茶粉，糖，鸡蛋，牛奶，黄油，红豆馅。

步骤：（此配方较复杂，建议参考更详细的抹茶红豆饼制作教程）

14. 奥利奥芝士蛋糕杯： (适合无烤箱烘焙)

材料：奥利奥饼干，奶油奶酪，淡奶油，糖粉。

步骤：（此配方较复杂，建议参考更详细的奥利奥芝士蛋糕杯制作教程）

15. 自制奶茶： (适合下午茶或夜宵)

材料：红茶包，牛奶，糖。

步骤：1. 用热水冲泡红茶包；2. 加入牛奶和糖，搅拌均匀。

希望以上15款自制小吃配方能给你带来美味和快乐！记住，烹饪的乐趣在于过程，享受美食的时光更值得珍惜。欢迎在评论区分享你的制作心得和创意，让我们一起创造更多美味佳肴！

2025-09-01

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