舒师傅小吃技术配方大全，在家也能做街头美味30

作为一名资深的美食爱好者，有没有想过在家也能做出令人垂涎欲滴的街头小吃呢？舒师傅小吃技术配方给你一个机会，让你在自家厨房轻松制作出美味的小吃，让你的味蕾得到满足。

章鱼小丸子

材料：
中筋面粉 100g
鸡蛋 1个
水 80ml
章鱼片 适量
天妇罗粉 适量
酱油、美乃滋、木鱼花 按需

步骤：
将面粉和鸡蛋放入碗中，加水拌匀至无颗粒，静置 30 分钟。
热锅倒入少许油，将章鱼片放入煎至卷曲。
取一汤匙面糊倒入煎锅，放入章鱼片，煎至两面金黄。
趁热刷上酱油、美乃滋，撒上木鱼花即可。

炸年糕

材料：
年糕 200g
鸡蛋 1个
面包糠 适量
油 适量

步骤：
将年糕切成条状。
将鸡蛋打散，将年糕条放入蛋液中裹均匀。
再将年糕条裹上面包糠。
热锅倒入油，将年糕条放入炸至金黄浮起即可。

臭豆腐

材料：
豆腐 500g
卤水 适量

步骤：
将豆腐切成小块。
将卤水倒入容器中，将豆腐块放入卤水中浸泡过夜。
将浸泡好的豆腐沥干水分，放入油锅中炸至金黄。
可以根据个人喜好加入蒜泥、辣椒酱等调味料食用。

鸡蛋灌饼

材料：
中筋面粉 200g
水 100ml
盐 适量
鸡蛋 2个
油 适量
葱花、香菜 按需

步骤：
将面粉、水、盐放入碗中，揉成光滑的面团，静置 30 分钟。
将面团擀成薄片，放入热锅中煎至两面微黄。
将鸡蛋打散，倒入面饼中，用勺子摊开。
撒上葱花、香菜，翻面煎熟即可。

烤冷面

材料：
冷面 1包
洋葱 1个
胡萝卜 1根
青椒 1个
烤肉酱 适量

步骤：
冷面煮熟过冷水，沥干水分。
将洋葱、胡萝卜、青椒切丝。
将冷面放入烤盘中，铺上蔬菜丝。
淋上烤肉酱，放入烤箱中烤制 15 分钟，即可享用。

结语

掌握了这些舒师傅小吃技术配方，相信你也能在家轻松做出美味的小吃，还原街头美食的美妙滋味。动起手来，让你的味蕾享受一场美食盛宴吧！

2024-11-09

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