酥脆美味的油条小吃：轻松在家制作28

油条是一种深受喜爱的中国小吃，以其酥脆的外皮和蓬松的内部而闻名。现在，您可以轻松在家中制作这种美味的佳肴。只需遵循以下分步指南和配方，您很快就能享受自制的油条了。

第一步：准备面团

材料：
2 杯高筋面粉，外加更多用于撒粉
1 茶匙干酵母
1 茶匙糖
1/2 茶匙盐
3/4 杯温水

步骤：
在一个大碗中，将面粉、酵母、糖和盐混合均匀。
逐渐加入温水，一边搅拌一边揉成一个光滑的面团。
将面团放在一个涂了油的碗中，用保鲜膜覆盖，在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。

第二步：成形油条

步骤：
将发酵好的面团放在一个撒了粉的表面上。
将面团分成 12 等份。
将每一份面团擀成一个 20 厘米长的细条。

第三步：油炸油条

材料：植物油，用于油炸

步骤：
在一个大平底锅或油炸锅中，将植物油加热至 180°C。
小心地将油条放入热油中。
每面煎 2-3 分钟，或直至变成金黄色。

第四步：沥干和享受

步骤：
将油条从油中取出，沥干多余的油脂。
一份热气腾腾、酥脆可口的油条小吃即可享用。

小贴士：* 要获得更酥脆的油条，请在煎之前将油条冷藏 30 分钟。
* 如果没有干酵母，可以使用 2 茶匙速溶酵母。
* 您可以根据自己的喜好调整盐的用量。
* 趁热食用油条，以获得最佳口感。
* 油条可以冷藏保存 3 天，也可以冷冻保存 1 个月。

现在，您有了一个简单的配方，可以轻松制作出令人垂涎欲滴的油条小吃。无论是作为早餐、点心还是下午茶，这些美味佳肴必定会受到全家人的喜爱。尽情享受酥脆和蓬松的完美结合，享受在家自制油条的乐趣吧！

2024-11-26

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