徐飞小吃秘制配方大全，解锁美味秘诀260

说到小吃，徐飞绝对是业界传奇。他的小吃配方以其独特的风味和绝妙的口感而闻名。今天，我们将揭秘他15款最具人气的秘制配方，让你在家也能轻松制作出舌尖上的美味。

炸鸡翅

材料：
鸡翅 10个
料酒 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
黑胡椒粉 适量
淀粉 适量
食用油 适量

步骤：1. 将鸡翅洗净，用料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉腌制30分钟。
2. 裹上淀粉，放入热油中炸至金黄即可。

牛肉串

材料：
牛肉 500克
洋葱 1个
青椒 1个
红椒 1个
孜然粉 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
烤串签 适量

步骤：1. 将牛肉切成块，洋葱、青椒、红椒切块。
2. 将牛肉块、洋葱块、青椒块、红椒块穿在烤串签上。
3. 撒上孜然粉、盐、黑胡椒粉，腌制30分钟。
4. 烤箱预热200度，烤15分钟即可。

鸡蛋灌饼

材料：
面粉 300克
温水 150毫升
鸡蛋 3个
葱花 适量
油 适量

步骤：1. 将面粉和温水混合，揉成光滑的面团。
2. 将面团擀成薄饼，刷上油。
3. 将鸡蛋打散，撒上葱花。
4. 倒入面饼中，卷起来。
5. 平底锅刷油，煎至两面金黄即可。

章鱼小丸子

材料：
章鱼 200克
章鱼粉 100克
水 150毫升
高汤 50毫升
鸡蛋 1个
洋葱 1/4个
天妇罗粉 50克
食用油 适量

步骤：1. 将章鱼切碎，洋葱切末。
2. 将章鱼粉、水、高汤、鸡蛋、洋葱末混合，搅拌均匀。
3. 加入天妇罗粉，搅拌至浓稠。
4. 章鱼小丸子机刷油，倒入面糊，烤至表面金黄即可。

烤冷面

材料：
冷面 100克
洋葱 1/4个
胡萝卜 1/4个
黄瓜 1/4根
烤肉酱 适量
食用油 适量

步骤：1. 将冷面煮熟，过冷水。
2. 洋葱、胡萝卜、黄瓜切丝。
3. 将冷面、洋葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入盘中，加入烤肉酱拌匀。
4. 平底锅刷油，倒入拌好的冷面，煎至两面金黄即可。

长沙臭豆腐

材料：
豆腐 10块
臭豆腐卤水 100毫升
辣椒油 适量
蒜蓉 适量
香葱 适量

步骤：1. 将豆腐切成小块，放入臭豆腐卤水中浸泡1小时。
2. 将浸泡好的豆腐捞出，沥干水分。
3. 平底锅刷油，煎至两面金黄。
4. 淋上辣椒油，撒上蒜蓉和香葱即可。

鸡蛋仔

材料：
低筋面粉 200克
鸡蛋 3个
牛奶 120毫升
黄油 20克
糖 50克
盐 适量

步骤：1. 将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、盐放入容器中，搅拌均匀。
2. 将面糊放入鸡蛋仔机中，加热至两面金黄即可。

红糖糍粑

材料：
糯米粉 250克
红糖 100克
水 适量
食用油 适量

步骤：1. 将糯米粉加水揉成软硬适中的面团。
2. 将面团搓成长条，切成小块。
3. 将小块搓成圆球，按扁成饼状。
4. 平底锅刷油，放入糯米饼，煎至两面金黄。
5. 加入红糖和少量水，熬成糖浆。
6. 将糯米饼放入糖浆中翻滚，裹上糖浆即可。

冰粉

材料：
凉粉草 20克
水 1000毫升
糖 适量

步骤：1. 将凉粉草和水放入锅中，煮沸后转小火熬制30分钟。
2. 过滤出凉粉液，加入糖。
3. 倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

韭菜鸡蛋馅饼

材料：
韭菜 100克
鸡蛋 2个
面粉 200克
水 适量
食用油 适量

步骤：1. 将韭菜切碎，鸡蛋打散。
2. 将面粉加水揉成光滑的面团。
3. 将面团擀成薄饼，放入韭菜鸡蛋馅。
4. 将饼皮包起来，按扁。
5. 平底锅刷油，放入韭菜鸡蛋饼，煎至两面金黄即可。

油条

材料：
面粉 500克
酵母 5克
糖 10克
温水 250毫升
食用油 适量

步骤：1. 将面粉、酵母、糖、温水放入容器中，搅拌均匀。
2. 揉成光滑的面团，发酵至2倍大。
3. 将面团分成小块，擀成

2024-11-09

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