夏日清凉神器：小吃王国凉菜配方大合集182

炎炎夏日，没有什么比爽口的凉菜更能解暑降温了。今天，小吃王国就为大家献上15款凉菜配方，让你轻松在家制作美味可口的凉菜，消暑又开胃。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜1根、大蒜2瓣、香醋1汤匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙

做法：
1. 黄瓜洗净，拍扁切段。
2. 大蒜切末，放入黄瓜中。
3. 加入香醋、白糖、盐，搅拌均匀即可。

凉拌海带丝

材料：干海带100g、香醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙

做法：
1. 干海带提前一晚泡发，洗净后切丝。
2. 将海带丝放入沸水中焯烫约30秒，捞出沥干。
3. 加入香醋、白糖、盐、香油，拌匀即可。

凉拌黑木耳

材料：黑木耳100g、胡萝卜1根、黄瓜1根、香醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙

做法：
1. 黑木耳提前一晚泡发，洗净后撕成小朵。
2. 胡萝卜、黄瓜切丝。
3. 将黑木耳、胡萝卜、黄瓜放入碗中，加入香醋、白糖、盐，拌匀即可。

凉拌腐竹

材料：腐竹100g、黄瓜1根、胡萝卜1根、香醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙

做法：
1. 腐竹提前一晚泡发，洗净后切段。
2. 胡萝卜、黄瓜切丝。
3. 将腐竹、胡萝卜、黄瓜放入碗中，加入香醋、白糖、盐，拌匀即可。

凉拌菠菜

材料：菠菜500g、蒜末1汤匙、香醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙

做法：
1. 菠菜洗净，焯烫约30秒，捞出沥干。
2. 加入蒜末、香醋、白糖、盐、香油，拌匀即可。

凉拌豆芽

材料：豆芽200g、香醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙

做法：
1. 豆芽洗净，焯烫约30秒，捞出沥干。
2. 加入香醋、白糖、盐、香油，拌匀即可。

凉拌莲藕

材料：莲藕1节、香醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙

做法：
1. 莲藕去皮切片，焯烫约30秒，捞出沥干。
2. 加入香醋、白糖、盐、香油，拌匀即可。

凉拌折耳根

材料：折耳根200g、香醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙

做法：
1. 折耳根洗净，焯烫约30秒，捞出沥干。
2. 加入香醋、白糖、盐、香油，拌匀即可。

凉拌莴笋

材料：莴笋1根、香醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙

做法：
1. 莴笋去皮切片，焯烫约30秒，捞出沥干。
2. 加入香醋、白糖、盐、香油，拌匀即可。

凉拌三丝

材料：胡萝卜1根、黄瓜1根、白萝卜1根、香醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙

做法：
1. 胡萝卜、黄瓜、白萝卜切丝，焯烫约30秒，捞出沥干。
2. 加入香醋、白糖、盐、香油，拌匀即可。

凉拌木耳莲藕

材料：黑木耳100g、莲藕1节、香醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙

做法：
1. 黑木耳提前一晚泡发，洗净后撕成小朵。
2. 莲藕去皮切片，焯烫约30秒，捞出沥干。
3. 加入香醋、白糖、盐、香油，拌匀即可。

凉拌海蜇

材料：干海蜇100g、香醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙

做法：
1. 干海蜇提前一晚泡发，洗净后切丝。
2. 加入香醋、白糖、盐、香油，拌匀即可。

凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮1张、香醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙

做法：
1. 豆腐皮洗净，焯烫约30秒，捞出沥干。
2. 加入香醋、白糖、盐、香油，拌匀即可。

凉拌猪蹄

材料：猪蹄1只、香醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙

做法：
1. 猪蹄洗净，焯烫约30分钟，捞出沥干。
2. 加入香醋、白糖、盐、香油，拌匀即可。

2024-11-09

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