印度风味浓郁的巧克力小吃，美味在唇齿间绽放335

融入传统印度风味，让您在品尝巧克力小吃的同时，也能体验异国风情。以下为您奉上来自印度的巧克力小吃配方汇编，让您在家中也能轻松制作这些美味佳肴。

加迪雅巴菲 (Gajak Burfi)

由芝麻、花生和香料制成的酥脆糖块，外层包裹着浓郁的黑巧克力，口感丰富，层次分明。

配料：

1 杯白芝麻
1 杯花生
1/2 杯砂糖
1/4 杯水
1/2 茶匙小豆蔻粉
1/2 茶匙肉桂粉
200 克黑巧克力

做法：

将芝麻和花生放入平底锅，中火烘烤至金黄色。
在另一个平底锅中，将砂糖和水混合，煮至糖浆状。
将烘烤好的芝麻和花生放入糖浆中，搅拌均匀，加入小豆蔻粉和肉桂粉调味。
将混合物倒入抹有油的模具中，压平整。
将黑巧克力隔水融化，然后倒在混合物的上面，均匀涂抹。
冷藏 2-3 小时，然后切块食用。

卡拉恰克 (Karachak)

蓬松香脆的米饼，裹上浓郁的巧克力酱，是下午茶或聚会的完美小吃。

配料：

1 杯碾碎的米粉
1/2 杯水
植物油（用于油炸）

巧克力酱：

100 克黑巧克力
1/4 杯糖粉
2 汤匙牛奶

做法：

将米粉和水混合，搅拌成糊状。
模具抹油，将面糊倒入模具中，蒸 10-12 分钟，直至熟透。
将蒸好的米饼切成小块。
将植物油加热，放入米饼块油炸至金黄色。
制作巧克力酱：将黑巧克力、糖粉和牛奶隔水融化，搅拌至顺滑。
将炸好的米饼块浸入巧克力酱中，取出后沥干。
冷藏 1-2 小时，然后享用。

索安帕帕地 (Soan Papdi)

酥脆爽口的印度传统糖果，融合了鸡蛋、面粉和酥油，包裹着美味的巧克力。

配料：

2 个鸡蛋
1 杯通用面粉
1/2 杯酥油
1/2 杯砂糖
1/4 杯水
200 克黑巧克力

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入面粉，搅拌均匀。
逐渐加入酥油，搅拌至形成面团。
将面团擀成又薄又平的圆形薄片。
在平底锅中加热砂糖和水，煮至形成糖浆。
将糖浆倒在面皮上，然后卷起面皮，切成小段。
将黑巧克力隔水融化，然后将索安帕帕地的小段浸入巧克力中。
冷藏 1-2 小时，然后食用。

这些印度风味浓郁的巧克力小吃，不仅美味可口，更能带给您异国风情的味蕾享受。不妨动手制作这些特色佳肴，与家人和朋友一起分享这甜蜜的印度风味吧！

2024-11-09

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