阿坤小吃配方：来自街头小吃的美味秘密247

阿坤小吃，以其独特风味和街头魅力而闻名，在世界各地吸引着美食爱好者。现在，你可以在家中重现这些美味佳肴，因为我们为你带来阿坤小吃配方的终极宝典。

阿坤椰浆饭配方

配料：
3 杯椰浆
1 杯香兰叶浆（或 1 茶匙香兰精）
2 1/2 杯水
1 1/2 杯大米（浸泡过夜）
1/2 茶匙盐

制作步骤：1. 在一个大锅中，将椰浆、香兰浆和水煮沸。
2. 加入沥干的大米和盐。
3. 中火煮沸，然后转小火，盖上盖子煮 10-12 分钟，或直到大米吸收所有液体。
4. 搅拌松散椰浆饭，盖上盖子再蒸 10 分钟，或直到大米完全熟透。

阿坤罗惹配方

配料：
1 杯虾仁（煮熟）
1 杯豆腐块（油炸）
1 杯油条（切块）
1/2 杯油豆腐（切块）
1/2 杯豆芽
1/4 杯花生（烤熟）

罗惹酱：
1 杯罗惹虾膏
1/2 杯花生酱
1/4 杯糖
1/4 杯水

制作步骤：1. 在一个碗中，将所有罗惹配料混合在一起。
2. 在另一个碗中，将所有罗惹酱配料搅拌在一起。
3. 将罗惹酱倒入配料中，搅拌均匀。

阿坤叻沙配方

配料：
1 包叻沙糊
4 杯椰奶
1 杯水
1 杯虾仁（煮熟）
1 杯鸡肉（煮熟，切块）
1/2 杯油豆腐（切块）
1/2 杯粉丝

制作步骤：1. 在一个大锅中，将叻沙糊与椰奶和水煮沸。
2. 加入虾仁、鸡肉、油豆腐和粉丝。
3. 搅拌均匀，小火煮 10-12 分钟，或直到粉丝软化。

阿坤煎蕊配方

配料：
1 杯木薯粉
1 杯水
1/2 杯椰奶
1/4 杯糖
1/4 杯香兰叶浆（或 1 茶匙香兰精）

制作步骤：1. 在一个碗中，将木薯粉、水、椰奶、糖和香兰浆混合在一起。
2. 用中火加热一个平底锅，抹上油。
3. 将 1/4 杯面糊倒入平底锅中，摊平成薄圆饼。
4. 小火煎 1-2 分钟，或直到煎蕊呈金黄色。
5. 将煎蕊取出，放在纸巾上沥干。

阿坤千层糕配方

绿层：
1 杯木薯粉
1 杯水
1/2 杯椰奶
1/4 杯糖
1/4 杯香兰叶浆（或 1 茶匙香兰精）

白层：
1 杯木薯粉
1 杯水
1/2 杯椰奶
1/4 杯糖

制作步骤：1. 按照阿坤煎蕊的说明制作绿层和白层。
2. 在一个抹了油的 9x13 英寸烤盘中，交替倒入绿层和白层，每层大约 1/4 英寸厚。
3. 用中火蒸 20-25 分钟，或直到千层糕变硬变透明。
4. 待冷却后切成小块食用。

2024-11-10

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