兴福小吃宝典：自制美味的街头美食364

欢迎来到兴福小吃配方宝典，在这里，您将找到制作令人垂涎欲滴的街头美食的详细说明和秘诀。从香脆的春卷到令人垂涎的烤肉串，我们的配方将帮助您在家中重现自己喜欢的街头小吃。

春卷

材料：
春卷皮 12 张
猪绞肉 250 克
虾仁剥壳 150 克
木耳切细 50 克
胡萝卜切丝 50 克
豆芽 50 克
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
蚝油 1 汤匙
糖 1 茶匙
盐 1 茶匙
黑胡椒粉 1/4 茶匙
油 适量

制作方法：
将猪绞肉、虾仁、木耳、胡萝卜、豆芽放入碗中。
加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
将春卷皮放在平坦的表面上，在其底部放入适量的馅料。
将春卷皮两侧折向中间，卷成圆筒状，用手指沾水，将其粘合。
在锅中倒入适量的油，中火加热至 175°C。
将春卷放入热油中，炸至两面金黄酥脆，捞出沥油即可。

烤肉串

材料：
鸡肉 500 克
猪肉 500 克
洋葱 1 个
青椒 1 个
红椒 1 个
孜然 2 茶匙
辣椒粉 1 茶匙
盐 1 茶匙
黑胡椒粉 1/2 茶匙
油 适量

制作方法：
将鸡肉和猪肉切成一口大小的块。
洋葱、青椒和红椒切块。
将鸡肉、猪肉、洋葱、青椒和红椒放入碗中。
加入孜然、辣椒粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
将肉串穿在竹签上。
在烤架或平底锅上刷上油，中火加热。
将肉串放入烤架或平底锅中，烤至两面熟透，表面金黄即可。

臭豆腐

材料：
臭豆腐 1 块
辣椒油 2 汤匙
蒜末 1 茶匙
葱花 1 汤匙
香菜 1 汤匙
酱油 1 汤匙（可选）

制作方法：
将臭豆腐切成一口大小的块。
在碗中加入辣椒油、蒜末、葱花和香菜，搅拌均匀。
将臭豆腐块放入碗中，搅拌均匀，使其充分裹上酱料。
加入酱油调味（可选）。
立即食用，趁热享用。

结语

以上只是兴福小吃宝典中众多美味食谱的几个例子。凭借这些详细的说明和提示，您现在可以轻松地在自家厨房制作令人垂涎欲滴的街头美食了。尽情尝试，享受烹饪和品尝这些令人愉悦的菜肴的乐趣吧！

2024-11-10

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