抚顺小吃创业致富秘籍：独家配方大公开52

在当今竞争激烈的创业市场中，餐饮行业始终是热门的选择。而来自辽宁抚顺的特色小吃，以其独具风味的口感和亲民实惠的价格，备受广大消费者青睐。对于志在餐饮创业的投资者来说，掌握正宗的抚顺小吃配方无疑是成功的关键。

本篇文章将为您揭晓抚顺小吃的秘制配方，助力您打造一家火爆的小吃店。以下精选了15道经典的抚顺小吃，涵盖了蒸、煮、炸、烤等多种烹饪方式，满足不同消费者的口味需求。

一、蒸品1. 蒸饺（30个）
- 面粉：500g
- 水：200ml
- 肉馅：猪肉500g、葱姜末20g、生抽20ml、蚝油10ml、盐5g、五香粉5g
- 蒸制时间：10-12分钟
2. 碱水发糕（20个）
- 面粉：500g
- 碱水：5g
- 白糖：50g
- 酵母：5g
- 水：250ml
- 蒸制时间：15-20分钟

二、煮品3. 酸汤子（50个）
- 酸菜：1000g
- 玉米面：500g
- 猪血：200g
- 猪肉末：100g
- 葱姜末：20g
- 煮制时间：15-20分钟
4. 羊杂汤（10碗）
- 羊杂：1000g
- 白萝卜：500g
- 胡椒粒：10g
- 八角：5个
- 肉桂：2根
- 煮制时间：1小时

三、炸品5. 酸菜猪肉馅饼（20个）
- 面粉：500g
- 水：200ml
- 盐：5g
- 酸菜：500g
- 猪肉：300g
- 葱姜末：20g
- 炸制时间：5-7分钟
6. 炸春卷（20个）
- 春卷皮：20张
- 韭菜：200g
- 粉丝：100g
- 胡萝卜：100g
- 鸡蛋：2个
- 炸制时间：3-5分钟

四、烤品7. 辣炒田螺（500g）
- 田螺：500g
- 鲜辣椒：50g
- 干辣椒：10g
- 葱姜蒜末：20g
- 料酒：20ml
- 烤制时间：20-25分钟
8. 熏鸡（1只）
- 鸡：1只
- 酱油：50ml
- 白糖：30g
- 盐：10g
- 五香粉：5g
- 烟熏时间：10-12小时

五、其他9. 豆腐脑（20碗）
- 豆腐：1000g
- 石膏粉：20g
- 水：1000ml
- 葱花：20g
- 酱油：50ml
- 卤水：100ml
10. 麻酱豆角（500g）
- 豆角：500g
- 芝麻酱：50g
- 蒜末：10g
- 生抽：20ml
- 米醋：10ml
11. 二合面（500g）
- 玉米面：250g
- 高粱面：250g
- 水：250ml
- 红糖：30g
12. 馅饼盒子（20个）
- 面粉：500g
- 水：200ml
- 盐：5g
- 馅料：任意（如：猪肉大葱、白菜粉条）
13. 锅贴（20个）
- 面粉：500g
- 水：200ml
- 盐：5g
- 馅料：猪肉白菜、韭菜鸡蛋
14. 油炸糕（20个）
- 糯米粉：500g
- 水：250ml
- 白糖：50g
- 红豆沙：200g
15. 锅巴菜（50碗）
- 锅巴：500g
- 西红柿：300g
- 鸡蛋：4个
- 黄瓜：200g
- 生抽：50ml
- 醋：20ml