自制美味小吃，点亮居家时光251

在漫长的居家时光中，不妨亲自动手制作美味的小吃，为宅家生活增添一抹亮色。以下为大家献上15款简单易做、令人垂涎欲滴的小吃配方，让你轻松成为厨房达人，让味蕾尽情享受。

酸辣土豆丝

食材：
土豆 2 个
青椒 1 个
红椒 1 个
醋 2 汤匙
酱油 1 汤匙
糖 1 茶匙
盐 少许

步骤：
1. 将土豆去皮切丝，放入清水中浸泡10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝。
3. 热锅倒油，下入土豆丝翻炒至微黄。
4. 加入青椒、红椒丝继续翻炒片刻。
5. 加入醋、酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可。

香煎糯米糍

食材：
糯米粉 1 杯
水 1 杯
黑芝麻粉 1/4 杯
花生碎 1/4 杯

步骤：
1. 将糯米粉和水混合成团，揉成面团。
2. 将面团分成小剂子，包入黑芝麻粉或者花生碎。
3. 热锅倒油，放入糯米糍煎至两面金黄。
4. 趁热食用，外酥里糯，香甜美味。

蔓越莓司康

食材：
低筋面粉 2 杯
泡打粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
砂糖 1/4 杯
黄油 1/2 杯
鸡蛋 1 个
酸奶 1 杯
蔓越莓干 1/2 杯

步骤：
1. 将面粉、泡打粉、小苏打、盐、砂糖混合。
2. 将黄油切成小块，加入到面粉中，用手搓成粗玉米粉状。
3. 磕入鸡蛋，倒入酸奶，搅拌成面团。
4. 加入蔓越莓干，揉成光滑的面团。
5. 将面团擀成2厘米厚的圆饼，切成8块三角形。
6. 放入烤箱，180度烘烤20-25分钟即可。

空气炸锅薯条

食材：
土豆 4 个
盐 少许
橄榄油 1 汤匙

步骤：
1. 将土豆削皮切成薯条状。
2. 将薯条放入清水中浸泡10分钟，沥干水分。
3. 在薯条上撒上盐和橄榄油，搅拌均匀。
4. 将薯条放入空气炸锅，200度烘炸15-20分钟，直至金黄酥脆。

芝士熔岩蛋糕

食材：
巧克力 100 克
黄油 50 克
鸡蛋 2 个
砂糖 50 克
低筋面粉 50 克
芝士 30 克

步骤：
1. 将巧克力和黄油放入碗中，隔水融化。
2. 将鸡蛋和砂糖打发至浓稠。
3. 将融化的巧克力黄油混合物加入到鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 加入低筋面粉，搅拌成面糊。
5. 将面糊倒入纸杯蛋糕模具，在中间挖一个小洞，放入芝士。
6. 放入烤箱，180度烘烤20-25分钟即可。

糯米团子

食材：
糯米粉 1 杯
水 1/2 杯
黑芝麻粉 1/4 杯
花生碎 1/4 杯

步骤：
1. 将糯米粉和水混合成团，揉成面团。
2. 将面团分成小剂子，包入黑芝麻粉或者花生碎。
3. 将糯米糍放入蒸笼，大火蒸15-20分钟即可。

香蕉燕麦松饼

食材：
燕麦片 1 杯
香蕉 1 根
鸡蛋 1 个
牛奶 1/2 杯
蜂蜜 1 汤匙
泡打粉 1 茶匙

步骤：
1. 将燕麦片、香蕉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、泡打粉放入碗中，搅拌成面糊。
2. 将面糊倒入纸杯蛋糕模具。
3. 放入烤箱，180度烘烤20-25分钟即可。

苹果派

食材：
苹果 6 个
糖 1 杯
玉米淀粉 1/4 杯
肉桂粉 1 茶匙
柠檬汁 1 汤匙
黄油 1/4 杯
酥皮 1 张

步骤：
1. 将苹果去皮切片。
2. 将糖、玉米淀粉、肉桂粉、柠檬汁混合，与苹果片拌匀。
3. 将苹果馅倒入派盘，上面覆盖酥皮。
4. 在酥皮上刷一层黄油，放入烤箱，180度烘烤45-50分钟即可。

椰蓉球

食材：
椰蓉 1 杯
炼乳 1/2 杯
黄油 1/4 杯

步骤：
1. 将椰蓉、炼乳、黄油放入碗中，搅拌成团。
2. 将面团搓成小球，放入冰箱冷藏1小时。
3. 将椰蓉球裹上一层椰蓉即可。

香肠卷

食材：
香肠 6 根
酥皮 1 张
鸡蛋 1 个

步骤：
1. 将香肠切成小段。
2. 将酥皮展开，切成6条。
3. 将香肠段放在酥皮条上，卷起来，收口处刷上鸡蛋液。
4. 放入烤箱，180度烘烤20-25分钟即可。

蔓越莓橙子面包

食材：
低筋面粉 3 杯
泡打粉 1 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/2 茶匙
砂糖 1 杯
黄油 1/2 杯
鸡蛋 2 个
牛奶 1 杯
蔓越莓干 1/2 杯
橙皮屑 1 汤匙

步骤：
1. 将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合。
2. 将黄油和砂糖打发至蓬松。
3. 磕入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 交替加入面粉混合物和牛奶，搅拌成面糊。
5. 加入蔓越莓干和橙皮屑，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入长方形吐司模具，放入烤箱，180度烘烤50-55分钟即可。

提拉米苏

食材：
手指饼干 30 片
浓缩咖啡 1 杯
马斯卡彭奶酪 500 克
砂糖 1/2 杯
鸡蛋 5 个
可可粉 适量

步骤：
1. 将手指饼干浸入浓缩咖啡中。
2. 将马斯卡彭奶酪和砂糖打发至蓬松。
3. 将蛋黄加入到马斯卡彭奶酪中，搅拌均匀。
4. 将蛋白打发至硬性发泡，加入到马

2024-12-10

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