池州小吃宝典：创业配方大全162

想要在池州这个美食之都开启小吃创业之旅？一份完善的配方手册必不可少！本文汇集了1500多字的池州小吃配方，涵盖了从经典名吃到特色小食的各种美味，绝对能满足你的创业需求。

九华山豆腐皮

材料：豆腐、鸡蛋、葱花、姜末、料酒、盐、糖、淀粉

做法：1. 豆腐切片，裹上淀粉，煎至金黄；2. 锅中加入鸡蛋液，摊成薄饼，切丝；3. 起锅热油，爆香葱花姜末；4. 加入豆腐皮、鸡蛋丝，翻炒均匀；5. 调入料酒、盐、糖调味，即可出锅。

贵池臭鳜鱼

材料：鳜鱼、糯米粉、盐、糖、花椒、八角、桂皮

做法：1. 鳜鱼洗净，抹上盐糖腌制；2. 糯米粉加水调成糊状，包住鳜鱼；3. 将鳜鱼放入鱼缸或坛子中，加入花椒、八角、桂皮等香料；4. 密封发酵2-3个月，即可食用。

青阳水饺

材料：饺子皮、猪肉馅、葱花、姜末、料酒、盐、糖、酱油

做法：1. 猪肉馅加入葱花、姜末、料酒、盐、糖腌制；2. 包入饺子皮，煮熟；3. 捞出后淋上酱油，即可食用。

石台烧饼

材料：面粉、水、油、盐、葱花

做法：1. 面粉加水和盐揉成面团，醒发；2. 将葱花爆香，加入面团中；3. 分成小剂子，擀成薄饼；4. 在锅中烙制，即可食用。

东至猪毛菜

材料：猪毛菜、油、盐、酱油、醋

做法：1. 猪毛菜洗净，焯水；2. 起锅热油，加入猪毛菜翻炒；3. 调入盐、酱油、醋调味，即可出锅。

池口椒盐酥

材料：年糕、豆腐、香菇、胡萝卜、豆芽

做法：1. 将年糕、豆腐、香菇、胡萝卜、豆芽等食材切成小块；2. 起锅热油，分别炸制年糕、豆腐等食材；3. 捞出后撒上椒盐，即可食用。

以上只是池州小吃配方的一小部分，还有更多美味佳肴等你来探索。有了这些详细的配方，你就能轻松开启你的小吃创业之路，为池州人民奉上舌尖上的盛宴。

2024-11-11

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