鱼丸咖喱小吃：美味又方便的街头美食219

准备好体验街头小吃世界的独特风味了吗？鱼丸咖喱小吃是一款美味可口的料理，它将鲜嫩的鱼丸与浓郁的咖喱酱完美结合，创造出令人愉悦的味觉盛宴。无论是作为开胃菜、下午茶点心还是主餐，这道小吃都能让你垂涎三尺。材料：
鱼丸：
- 冷冻鱼丸 200 克
- 植物油 2 汤匙
咖喱酱：
- 黄咖喱粉 2 汤匙
- 红咖喱粉 1 汤匙
- 姜黄粉 1 茶匙
- 孜然粉 1/2 茶匙
- 辣椒粉（可选）1/4 茶匙（根据个人喜好调整）
- 洋葱 1 个（切丁）
- 大蒜 3 瓣（切碎）
- 姜 1 块（切成细丝）
- 椰奶 400 毫升
- 鸡汤或蔬菜汤 100 毫升
- 盐和黑胡椒粉（调味）
配料：
- 香菜（切碎）
- 酸橙瓣
- 红洋葱（切成薄片）
制作步骤：
鱼丸：
1. 在煎锅中加热植物油。
2. 加入鱼丸，中火煎至两面金黄酥脆。
3. 将煎好的鱼丸放在厨房用纸上吸干多余的油脂。
咖喱酱：
1. 在中型锅中，用中火加热咖喱粉。
2. 加入洋葱、大蒜和生姜，翻炒 3-4 分钟，或直至洋葱变软。
3. 逐渐加入椰奶，搅拌均匀，煮沸。
4. 加入鸡汤或蔬菜汤，搅拌均匀，煮沸。
5. 加入盐和黑胡椒粉调味。
组合：
1. 将煎好的鱼丸放入咖喱酱中。
2. 煮 5-7 分钟，或直至鱼丸完全加热并吸收了咖喱酱的味道。
3. garnished上香菜、酸橙瓣和红洋葱。
小贴士：
- 为了增加风味，可以在咖喱酱中加入新鲜的番茄或胡萝卜。
- 如果你喜欢更辣的菜肴，可以在咖喱酱中加入更多的辣椒粉。
- 这道菜可以提前制作，然后在食用前重新加热。
- 酸橙汁可以为小吃增添一丝酸味和提亮风味。