新疆特色小吃大全,每一种都让人垂涎三尺199
新疆,这个位于祖国西北边陲的广袤土地,不仅拥有壮丽的自然风光,还孕育了丰富多样的美食文化。其中,新疆小吃更是以其独特的风味和浓郁的异域风情闻名遐迩。今天,我们就为大家带来一份新疆正宗小吃配方大全,让大家在家也能品尝到这些美味佳肴。
1. 新疆烤包子
材料:
- 中筋面粉 500g
- 清水 250ml
- 羊肉馅 500g
- 洋葱 1个
- 孜然粉 2勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
做法:
1. 面粉加水和成面团,醒发半小时。
2. 洋葱切末,与羊肉馅、孜然粉、盐、胡椒粉混合调成馅料。
3. 将面团分成小剂子,擀成薄皮,包入馅料,捏成包子状。
4. 将烤盘刷油,摆上包子,放入预热好的烤箱,180度烤制20分钟即可。
2. 新疆大盘鸡
材料:
- 鸡腿 500g
- 土豆 3个
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 孜然粉 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 盐 适量
做法:
1. 鸡腿切块,冷水下锅焯水后捞出。
2. 土豆切块,洋葱、青椒、红椒切丝。
3. 锅中热油,放入八角、桂皮、香叶爆香。
4. 加入鸡块翻炒至变色,然后依次加入土豆、洋葱、青椒、红椒翻炒。
5. 加入孜然粉、辣椒粉、盐调味,加水没过食材,大火烧开后转中火炖煮约30分钟即可。
3. 新疆拉条子
材料:
- 中筋面粉 500g
- 清水 250ml
- 食用油 适量
做法:
1. 面粉加水和成面团,醒发半小时。
2. 将面团搓成长条,用刀切成小剂子。
3. 取一个小剂子,双手沾油,将面剂子拉成长条。
4. 锅中烧水,水开后下入拉条子,煮熟捞出,过凉水沥干即可。
4. 新疆拌面
材料:
- 干面条 200g
- 牛肉 100g
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 孜然粉 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 醋 1勺
- 香油 1勺
- 盐 适量
做法:
1. 牛肉切片,冷水下锅焯水后捞出。
2. 洋葱、胡萝卜、青椒切丝。
3. 锅中热油,放入牛肉翻炒至变色,然后依次加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒。
4. 加入孜然粉、辣椒粉、醋、香油、盐调味,翻炒均匀。
5. 将煮好的面条捞出,放入盘中,浇上牛肉蔬菜酱汁即可。
5. 新疆烤羊肉串
材料:
- 羊肉 1kg
- 孜然粉 2勺
- 辣椒粉 1勺
- 盐 适量
做法:
1. 羊肉切成小块,放入碗中,加入孜然粉、辣椒粉、盐腌制半小时。
2. 将腌制好的羊肉串在炭火上烤制,中途不断翻动,烤至外焦里嫩即可。以上这些新疆小吃配方,简单易做,在家就能轻松复刻。无论是自己品尝,还是招待亲朋好友,都能让你享受到新疆美食的独特风味。让我们一起动手,品味异域美食的魅力吧!
2024-12-23
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