美食街小吃：零成本自制平民小吃17

对于美食爱好者来说，街头小吃是不可抗拒的诱惑。然而，昂贵的价格和不确定的卫生条件往往让人望而却步。别担心，本文将分享15种平民窟自制小吃配方，让你在不伤钱包和保证健康的前提下，在家也能享受街头美食的美味。

1. 爆浆芝士球

材料：
马苏里拉奶酪球 10个
面包屑 1杯
鸡蛋 1个
盐和胡椒 粉少许
油 适量

做法：1. 将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味。
2. 把奶酪球滚入鸡蛋液中，再裹上面包屑。
3. 在锅中倒入适量油，中火加热。
4. 将裹好面包屑的奶酪球放入锅中，炸至金黄色。
5. 捞出沥油，趁热食用。

2. 香辣土豆饼

材料：
土豆 2个
洋葱 1/2个
青椒 1/4个
红辣椒粉 1茶匙
孜然粉 1/2茶匙
盐和胡椒 粉少许
油 适量

做法：1. 将土豆去皮煮熟，捣成泥。
2. 洋葱和青椒切碎，与土豆泥混合。
3. 加入红辣椒粉、孜然粉、盐和胡椒粉调味。
4. 将混合物捏成小饼状。
5. 在锅中倒入适量油，中火加热。
6. 将土豆饼放入锅中，煎至两面金黄色。
7. 沥油趁热食用。

3. 金针菇培根卷

材料：
金针菇 1包
培根 5片
酱油 1汤匙
米酒 1汤匙
蜂蜜 1茶匙
油 适量

做法：1. 将金针菇洗净，切去根部。
2. 培根切成小段。
3. 将酱油、米酒和蜂蜜混合成酱汁。
4. 在金针菇上卷上一段培根，用牙签固定。
5. 在锅中倒入适量油，中火加热。
6. 将金针菇培根卷放入锅中，煎至培根变脆。
7. 倒入酱汁，翻炒片刻即可。

4. 章鱼小丸子

材料：
章鱼 1只
面粉 1杯
水 1杯
柴鱼片 1小把
酱油 1汤匙
美乃滋 1汤匙
海苔碎 适量
油 适量

做法：1. 将章鱼清洗干净，切成小丁。
2. 将面粉和水混合成面糊。
3. 加入柴鱼片、章鱼丁搅拌均匀。
4. 在章鱼烧机中倒入适量油，中火加热。
5. 将面糊倒入章鱼烧机中，每格一个。
6. 等面糊凝固后再翻面，继续煎至金黄色。
7. 将章鱼小丸子盛出，淋上酱油和美乃滋。
8. 撒上海苔碎装饰。

5. 韩式辣炒年糕

材料：
年糕 200克
泡菜 100克
洋葱 1/2个
胡萝卜 1根
韩式辣酱 2汤匙
白糖 1茶匙
酱油 1汤匙
水 1/2杯
油 适量

做法：1. 将年糕煮熟，沥水备用。
2. 泡菜切成小段，洋葱和胡萝卜切丝。
3. 在锅中倒入适量油，中火加热。
4. 将洋葱和胡萝卜放入锅中翻炒至变软。
5. 加入泡菜和韩式辣酱翻炒均匀。
6. 倒入水、白糖和酱油，煮沸。
7. 加入年糕翻炒，煮至汤汁浓稠即可。

6. 台湾盐酥鸡

材料：
鸡胸肉 1块
地瓜粉 1杯
太白粉 1/2杯
十三香 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
盐和胡椒 粉少许
油 适量

做法：1. 将鸡胸肉切成块。
2. 将地瓜粉、太白粉、十三香、辣椒粉、盐和胡椒粉混合成调味粉。
3. 将调味粉均匀地裹在鸡块上。
4. 在锅中倒入适量油，中火加热。
5. 将裹好调味粉的鸡块放入锅中，炸至金黄色。
6. 沥油趁热食用。

7. 铁板烧花枝

材料：
花枝 1只
洋葱 1/2个
蒜 2瓣
姜 1片
酱油 1汤匙
米酒 1汤匙
砂糖 1茶匙
油 适量

做法：1. 将花枝清洗干净，切成圈。
2. 洋葱切丝，蒜和姜切末。
3. 在平底锅中倒入适量油，中火加热。
4. 将花枝放入锅中翻炒至变色。
5. 加入洋葱、蒜和姜翻炒至香气扑鼻。
6. 加入酱油、米酒和砂糖调味，翻炒均匀。
7. 煮至汤汁收干即可。

8. 葱油饼

材料：
面粉 2杯
水 1杯
盐 1/2茶匙
葱 1把
油 适量

做法：1. 将面粉、水和盐混合成面团。
2. 将面团揉至光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟。
3. 将葱洗净切碎。
4. 将醒发好的面团擀成薄片。
5. 在面片上撒上葱花。
6. 将面片卷起，切成小块。
7. 在平底锅中倒入适量油，中火加热。
8. 将葱油饼放入锅中煎至两面金黄色。

9. 荧光鱿鱼丝

材料：
鱿鱼干 100克
糖 1汤匙
酱油 2汤匙
米酒

2024-11-12

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