揭秘粤点小吃背后的美味：1500字粤点配方大全243

粤点小吃，以其精致的外观、诱人的口味和丰富的文化内涵而闻名。以下是一篇详尽的配方指南，向您介绍 1500 字的粤点小吃配方大全，让您在家也能做出正宗的粤式美味。

虾饺

材料：
- 虾仁 500 克
- 猪肉末 250 克
- 葱姜末 适量
- 蛋清 2 个
- 淀粉 50 克
- 澄粉 250 克
- 食用油 适量

做法：
1. 将虾仁去壳剁碎，加入猪肉末、葱姜末、蛋清、淀粉和澄粉，搅拌均匀。
2. 将面团擀成薄皮，包入馅料，捏成虾饺状。
3. 蒸锅水开后，将虾饺放入蒸笼中，蒸熟即可。

烧卖

材料：
- 猪肉末 500 克
- 虾仁 250 克
- 香菇 50 克
- 笋丁 50 克
- 葱姜末 适量
- 蛋清 2 个
- 淀粉 50 克
- 云吞皮 30 张

做法：
1. 将猪肉末、虾仁、香菇、笋丁、葱姜末、蛋清、淀粉搅拌均匀。
2. 将云吞皮包入馅料，捏成烧卖状。
3. 蒸锅水开后，将烧卖放入蒸笼中，蒸熟即可。

肠粉

材料：
- 米粉 250 克
- 水 600 毫升
- 油菜 适量
- 猪肉末 适量
- 酱油 适量

做法：
1. 将米粉放入水中浸泡 30 分钟。
2. 将米粉捞出，倒入料理机中打成米浆。
3. 锅中加入油，放入猪肉末炒香。
4. 将米浆倒入锅中，不断搅拌至浓稠。
5. 将油菜焯水后，摆放在盘子上。
6. 将肠粉皮倒在油菜上，淋上酱油即可。

萝卜糕

材料：
- 白萝卜 1 根
- 糯米粉 250 克
- 粘米粉 100 克
- 虾米 50 克
- 腊肉 100 克
- 葱姜末 适量
- 酱油 适量

做法：
1. 将白萝卜去皮刨丝，加入糯米粉、粘米粉、虾米、腊肉、葱姜末、酱油搅拌均匀。
2. 将面团放入模具中，蒸熟即可。

蛋挞

材料：
- 蛋挞皮 10 个
- 鸡蛋 4 个
- 牛奶 200 毫升
- 淡奶油 100 毫升
- 白砂糖 50 克

做法：
1. 将鸡蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖放入碗中搅拌均匀。
2. 将蛋挞水倒入蛋挞皮中，烤箱预热 200 度，烘烤 20 分钟即可。

结语

以上就是 1500 字的粤点小吃配方大全，涵盖了虾饺、烧卖、肠粉、萝卜糕和蛋挞等经典粤点小吃。按照这些配方，您可以在家就能轻松做出正宗的粤式美味。享受制作粤点的乐趣，品尝粤式美食的魅力，让您的餐桌充满粤式风情。

2024-12-25

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