美味小吃大集合：详细配方让你轻松搞定296

小吃，作为美食界的点缀，不仅能满足我们的口腹之欲，更能让我们的生活增添一份趣味。今天，我们就为大家详细介绍15款经典小吃配方，让你在家也能轻松制作出美味可口的零食。

1. 香煎金黄薯条

材料：

土豆 3个
植物油 适量
盐 少许

制作步骤：

1. 将土豆洗净，去皮，切成均匀的薯条。
2. 在一锅热油中放入薯条，炸至金黄色。
3. 捞出薯条，沥干油分，撒上盐即可。

2. 香酥脆皮炸鸡

材料：

鸡翅中 12个
面粉 1碗
鸡蛋 2个
面包糠 1碗
植物油 适量
盐、黑胡椒粉 少许

制作步骤：

1. 将鸡翅中洗净，用盐和黑胡椒粉腌制 30 分钟。
2. 将面粉、鸡蛋和面包糠分别倒入盘中。
3. 将腌好的鸡翅中依次裹上面粉、鸡蛋和面包糠。
4. 在一锅热油中放入裹好面包糠的鸡翅中，炸至金黄色。
5. 捞出鸡翅中，沥干油分即可。

3. 香甜软糯红豆沙汤圆

材料：

糯米粉 100 克
红豆沙 100 克
水 适量

制作步骤：

1. 将糯米粉倒入碗中，加水揉成光滑的面团。
2. 将红豆沙分成 12 个小球。
3. 将糯米面团分成 12 个小剂子，将红豆沙小球包裹在里面，捏紧收口。
4. 在一锅沸水中放入汤圆，煮至浮起即可。

4. 爆浆拉丝芝心丸

材料：

糯米粉 50 克
粘米粉 50 克
水 100 克
马苏里拉芝士 100 克

制作步骤：

1. 将糯米粉和粘米粉混合，加水揉成面团。
2. 将马苏里拉芝士切成小丁。
3. 将面团分成 12 个小球，将马苏里拉芝士小丁包裹在里面，捏紧收口。
4. 在平底锅中倒入适量油，将芝心丸煎至两面金黄。
5. 用牙签插入芝心丸，轻轻一拉即可爆浆拉丝。

5. 酸甜开胃山楂糕

材料：

山楂 500 克
白糖 200 克
麦芽糖 100 克

制作步骤：

1. 将山楂洗净，去核。
2. 将山楂放入锅中，加水煮烂。
3. 将煮烂的山楂过滤，取汁。
4. 在锅中倒入山楂汁、白糖和麦芽糖，煮至粘稠。
5. 将煮好的山楂糕倒入模具中，冷却定型即可。

6. 皮薄馅香虾饺

材料：

虾仁 200 克
猪肉糜 100 克
竹笋 50 克
香菇 50 克
饺子皮 20 张

制作步骤：

1. 将虾仁、猪肉糜、竹笋和香菇剁碎，放入碗中。
2. 加入调味料（如盐、胡椒粉、蚝油等），搅拌均匀。
3. 将饺子皮擀成薄片，放入馅料。
4. 包成虾饺形状，蒸 8 分钟即可。

7. 香甜酥脆苹果派

材料：

苹果 500 克
派皮 1 片
白糖 100 克
肉桂粉 1 茶匙

制作步骤：

1. 将苹果去皮切片。
2. 在苹果片中加入白糖和肉桂粉，搅拌均匀。
3. 将苹果片放入铺有派皮的烤盘中。
4. 覆盖派皮，用叉子压紧边缘。
5. 在派皮上刷一层蛋液，烤箱预热 180 度，烤 30 分钟即可。

8. 鲜嫩多汁水蒸蛋

材料：

鸡蛋 2 个
水 200 克
盐 少许

制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加水搅拌均匀。
2. 加入少许盐调味。
3. 将蛋液过滤，倒入小碗中。
4. 盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸 10 分钟即可。

9. 香辣过瘾辣子鸡

材料：

鸡胸肉 300 克
豆瓣酱 2 勺
豆豉 1 勺
辣椒粉 1 勺
植物油 适量

制作步骤：

1. 将鸡胸肉切成块，用盐和胡椒粉腌制 30 分钟。
2. 在锅中倒入植物油，放入豆瓣酱、豆豉和辣椒粉炒香。
3. 加入腌好的鸡胸肉，翻炒至变色。
4. 加水焖煮 15 分钟，即可出锅。

10. 香脆可口炸豆腐

材料：

豆腐 2 块
面粉 1 碗
鸡蛋 2 个
面包糠 1 碗
植物油 适量

制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，用厨房纸吸干水分。
2. 将面粉、鸡蛋和面包糠分别倒入盘中。
3. 将豆腐块依次裹上面粉、鸡蛋和面包糠。
4. 在一锅热油中放入裹好面包糠的豆腐块，炸至金黄色。
5. 捞出豆腐块，沥干油分即可。

11. 甜咸适口拔丝地瓜

材料：

地瓜 500 克
白糖 150 克
水 50 克
食用油 适量

制作步骤：

1. 将地瓜洗净，去皮，切成块。
2. 在锅中倒入食用油，放入地瓜块炸至表面金黄。
3. 在另一个锅中，将白糖和水倒入，煮至糖融化变成糖浆。
4. 将炸好的地瓜块倒入糖浆中，翻炒均匀，即可出锅。

12. 香软粘糯年糕

材料：

糯米粉 200 克
水 120 克
红糖 50 克

制作步骤：

1. 将糯米粉倒入碗中，加水揉成光滑的面团。
2.

2024-12-26

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