用炒小吃配方做兼职，开启你的创业之旅17

导言

在繁忙的都市生活节奏中，小吃无疑成为人们生活中不可或缺的一部分。如果你想利用这一商机，开始一份兼职或创业，炒小吃是一个绝佳的选择。本文将提供一系列美味的炒小吃配方，助你开启你的烹饪冒险，实现你的财务目标。

1. 香辣手撕鱿鱼

材料：
鱿鱼 500g
小米椒 10个
生姜 2片
大蒜 5瓣
花椒 1小撮
干辣椒 5个
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 1勺
盐 适量

步骤：
将鱿鱼清洗干净，撕成小块。
在碗中加入鱿鱼、料酒、生抽、老抽、糖、盐，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
小米椒、生姜、大蒜切碎。
热锅倒油，放入花椒、干辣椒炒香。
加入小米椒、生姜、大蒜炒出香味。
将腌制好的鱿鱼倒入锅中，翻炒至鱿鱼变色。
加入孜然粉、辣椒粉翻炒均匀。
出锅前撒上葱花即可。

2. 酸辣凤爪

材料：
新鲜凤爪 500g
姜 5片
蒜 5瓣
小米椒 10个
花椒 1小撮
干辣椒 5个
白醋 1/2 杯
生抽 3 勺
老抽 2 勺
糖 2 勺
盐 适量

步骤：
将凤爪清洗干净，剪掉指甲。
在锅中加入水、姜、蒜，煮沸。
放入凤爪焯水 1 分钟，捞出过冷水。
小米椒、生姜、大蒜切碎。
热锅倒油，放入花椒、干辣椒炒香。
加入小米椒、生姜、大蒜炒出香味。
倒入凤爪，翻炒均匀。
加入白醋、生抽、老抽、糖、盐，翻炒至凤爪上色入味。
出锅前撒上葱花即可。

3. 黑椒羊肚菌

材料：
新鲜羊肚菌 200g
黑椒粉 1 勺
蚝油 2 勺
生抽 1 勺
老抽 1/2 勺
白糖 1/2 勺
油盐 适量

步骤：
将羊肚菌洗净，撕成小朵。
热锅倒油，放入羊肚菌翻炒至变软。
加入黑椒粉翻炒均匀。
加入蚝油、生抽、老抽、白糖、盐翻炒至羊肚菌上色入味。
出锅前撒上葱花即可。

4. 香菇滑蛋

材料：
鲜香菇 200g
鸡蛋 3 个
蚝油 1 勺
生抽 1 勺
盐 适量

步骤：
将香菇洗净，切片。
鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
热锅倒油，放入香菇翻炒至变软。
倒入蛋液，翻炒至鸡蛋凝固。
加入蚝油、生抽调味，翻炒均匀即可。

5. 照烧鸡肉串

材料：
鸡肉 500g
照烧酱 1/2 杯
姜末 1 勺
蒜末 1 勺
盐 适量

步骤：
将鸡肉切成块，放入碗中。
加入照烧酱、姜末、蒜末、盐搅拌均匀，腌制 30 分钟。
将鸡肉串在竹签上。
烤箱预热至 200 度，将鸡肉串放入烤箱中烤 15 分钟，或直至鸡肉熟透。
出炉前涂抹上照烧酱即可。

6. 番茄炒蛋

材料：
番茄 2 个
鸡蛋 3 个
葱花 适量
盐 适量
油 适量

步骤：
将番茄洗净切块。
鸡蛋打散成蛋液。
热锅倒油，放入番茄块翻炒至出汁。
倒入蛋液，翻炒至鸡蛋凝固。
加入葱花、盐调味，翻炒均匀即可。

7. 玉米炒火腿肠

材料：
鲜玉米 1 个
火腿肠 5 根
洋葱 1/2 个
青椒 1/2 个
盐 适量
油 适量

步骤：
将玉米粒剥下。
火腿肠切片。
洋葱、青椒切块。
热锅倒油，放入火腿肠翻炒至变色。
加入洋葱、青椒翻炒至断生。
倒入玉米粒，翻炒均匀。
加入盐调味，翻炒至玉米粒熟透即可。

8. 酸辣土豆丝

材料：
土豆 3 个
小米椒 5 个
蒜 5 瓣
生抽 2 勺
醋 1 勺
糖 1 勺
盐 适量
油 适量

步骤：

2024-12-27

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