利川油炸小吃配方大全：酥脆美味，回味无穷146

利川，位于湖北省西南部，是一个以油炸小吃闻名的城市。这里的油炸小吃口味独特，酥脆美味，深受当地人和游客的喜爱。如果你也想品尝到这些利川特色小吃，不妨跟着我们的配方亲手制作一番吧。

1. 利川豆丝

材料：绿豆粉、水、盐

做法：
1. 将绿豆粉倒入盆中，加入少许盐和水，搅拌成面团。
2. 将面团放入压面机中压成薄片。
3. 用刀将面片切成细丝。
4. 锅中倒入适量油，烧热后下入豆丝炸至金黄色即可。

2. 利川油炸粑

材料：糯米粉、开水、猪油、白糖

做法：
1. 将糯米粉倒入盆中，加入开水，搅拌成面团。
2. 在面团中加入猪油和白糖，揉匀。
3. 将面团搓成长条，切成小段。
4. 鍋中倒入適量油，燒熱後下入油炸粑炸至金黃色即可。

3. 利川油炸响铃

材料：豆腐、猪肉、鸡蛋、葱姜末、盐

做法：
1. 將豆腐切成薄片。
2. 將豬肉剁成末，加入蔥姜末、鹽攪拌均勻。
3. 將豬肉末鋪在豆腐片上，捲起。
4. 將捲好的豆腐卷裹上蛋液，下鍋炸至金黃色即可。

4. 利川油炸藕夹

材料：莲藕、糯米、猪肉、香菇、竹笋、酱油、盐

做法：
1. 將蓮藕切成厚片。
2. 將糯米與豬肉、香菇、竹筍、醬油、鹽拌勻。
3. 將糯米餡夾在蓮藕片中間，用牙籤固定。
4. 鍋中倒入適量油，燒熱後下入藕夾炸至金黃色即可。

5. 利川油炸鱼丸

材料：鱼肉、猪肉、淀粉、鸡蛋、葱姜末、盐

做法：
1. 將魚肉和豬肉剁成泥。
2. 加入澱粉、雞蛋、蔥薑末、鹽攪拌均勻。
3. 將魚肉泥搓成丸子。
4. 鍋中倒入適量油，燒熱後下入魚丸炸至金黃色即可。

6. 利川油炸三角粑

材料：大米、糯米、猪肉、香菇、竹笋、酱油、盐

做法：
1. 將大米和糯米浸泡一夜。
2. 將大米和糯米磨成粉。
3. 將豬肉剁成末，加入香菇、竹筍、醬油、鹽攪拌均勻。
4. 將糯米粉倒入鍋中，加入適量水，煮成糯米飯。
5. 將糯米飯和豬肉餡混合，捏成三角形。
6. 鍋中倒入適量油，燒熱後下入三角粑炸至金黃色即可。

7. 利川油炸鸡爪

材料：鸡爪、料酒、姜蒜末、酱油、盐

做法：
1. 將雞爪洗淨，用料酒、姜蒜末、醬油、鹽醃製一夜。
2. 鍋中倒入適量油，燒熱後下入雞爪炸至金黃色即可。

8. 利川油炸排骨

材料：排骨、料酒、姜蒜末、酱油、盐

做法：
1. 將排骨洗淨，用料酒、姜蒜末、醬油、鹽醃製一夜。
2. 鍋中倒入適量油，燒熱後下入排骨炸至金黃色即可。

9. 利川油炸豆腐

材料：豆腐、油、盐

做法：
1. 將豆腐切成小塊。
2. 鍋中倒入適量油，燒熱後下入豆腐炸至金黃色即可。

10. 利川油炸香菇

材料：香菇、油、盐

做法：
1. 將香菇洗淨，去蒂。
2. 鍋中倒入適量油，燒熱後下入香菇炸至金黃色即可。

以上就是利川十大油炸小吃配方，看完这些配方，你是不是已经迫不及待想动手制作了呢？赶快准备食材，体验自己动手制作利川油炸小吃的乐趣吧！

2024-12-28

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