自制小吃酱汁：让你的零食焕发生机93

自制小吃酱汁可以将普通零食提升到全新高度，为你的味蕾带来额外的乐趣和风味。从经典芥末酱到创意芝士酱，以下是一系列简单的食谱，将为你的小吃时间开启无限可能。

1. 经典芥末酱

成分：
1/4 杯黄芥末
2 汤匙蛋黄酱
1 汤匙白醋
1 汤匙糖
盐和黑胡椒粉，根据口味添加

做法：
将所有成分放入碗中，搅拌均匀。
根据需要调整调味料，使其达到你喜欢的浓郁度。

2. 香蒜蛋黄酱

成分：
1/2 杯蛋黄酱
2 瓣大蒜，切碎
1 汤匙柠檬汁
1/4 杯欧芹，切碎
盐和黑胡椒粉，根据口味添加

做法：
将蛋黄酱、大蒜、柠檬汁和欧芹放入碗中，搅拌均匀。
根据需要调味，然后冷藏至少 1 小时，让味道融合。

3. 莎莎酱

成分：
1 个中等大小的西红柿，切碎
1/4 个洋葱，切碎
1 个哈拉佩尼奥辣椒，切碎（可选）
1/4 杯香菜，切碎
2 汤匙青柠汁
盐和黑胡椒粉，根据口味添加

做法：
将所有成分放入碗中，搅拌均匀。
根据需要调整调味料，然后冷藏至少 30 分钟，让味道融合。

4. 芝士酱

成分：
1 杯牛奶
1/4 杯黄油
1/4 杯多用途面粉
1 杯切碎的切达干酪
1/2 杯切碎的帕尔马干酪
盐和黑胡椒粉，根据口味添加

做法：
在一个中型平底锅中，融化黄油。
加入面粉并煮约 1 分钟，经常搅拌。
逐渐加入牛奶，边倒边搅拌，直至酱汁浓稠。
加入切达干酪和帕尔马干酪，搅拌至融化。
根据需要调味，然后冷藏至需要使用时。

5. 鳄梨酱

成分：
2 个成熟的鳄梨
1/4 个洋葱，切碎
2 瓣大蒜，切碎
1/4 杯香菜，切碎
2 汤匙青柠汁
盐和黑胡椒粉，根据口味添加

做法：
将鳄梨切半，去核并挖出果肉。
将鳄梨、洋葱、大蒜、香菜、青柠汁、盐和黑胡椒粉放入食品加工机中。
搅拌直至顺滑，根据需要调整调味料。

6. 鹰嘴豆泥

成分：
1 杯干鹰嘴豆
4 杯水
1/4 杯芝麻酱
1/4 杯橄榄油
2 瓣大蒜，切碎
1/4 杯柠檬汁
盐和孜然，根据口味添加

做法：
将鹰嘴豆浸泡在水中过夜。
沥干鹰嘴豆，并用新鲜水煮沸。
减小火候，小火煮约 1 小时，或直至鹰嘴豆变软。
将鹰嘴豆沥干，然后放入食品加工机中。
加入芝麻酱、橄榄油、大蒜、柠檬汁、盐和孜然。
搅拌直至顺滑，根据需要调整调味料。

7. 辛辣酱

成分：
1 杯切碎的哈瓦那辣椒
1/2 个洋葱，切碎
1/4 杯白醋
1 汤匙盐
1 茶匙砂糖

做法：
将所有成分放入食品加工机中。
搅拌直至顺滑，然后冷藏至少 30 分钟，让味道融合。

8. 龙虾酱

成分：
1 磅煮熟龙虾肉
1/2 杯奶油
1/4 杯白葡萄酒
1 汤匙柠檬汁
1/4 杯欧芹，切碎
盐和黑胡椒粉，根据口味添加

做法：
在一个中型平底锅中，融化奶油。
加入白葡萄酒，小火炖煮约 5 分钟，或直至液体减少一半。
加入龙虾肉、柠檬汁、欧芹、盐和黑胡椒粉。
煮至龙虾肉加热均匀，然后立即食用。

9. 菠菜鹰嘴豆泥

成分：
1 杯煮熟菠菜
1 杯煮熟鹰嘴豆
1/4 杯芝麻酱
1/4 杯橄榄油
2 瓣大蒜，切碎
1/4 杯柠檬汁
盐和孜然，根据口味添加

做法：
将所有成分放入食品加工机中。
搅拌直至顺滑，根据需要调整调味料。

10. 酸奶油酱

成分：
1 杯酸奶油
1/4 杯切碎的洋葱
1/4 杯切碎的莳萝
1 汤匙柠檬汁
盐和黑胡椒粉，根据口味添加

做法：
将所有成分放入碗中，搅拌均匀。
冷藏至少 1 小时，让味道融合。

11. 酪乳酱

成分：

2024-12-28

上一篇：令人垂涎的自制小吃：简单易做，乐趣无穷

下一篇：夜市锡纸小吃狂欢指南：15 道必尝的美味佳肴