自制香脆可口麻花小吃，在家就能轻松搞定！53

热爱小零食的朋友们，大家好！今天我们带来一款香脆可口、让人回味无穷的麻花小吃配方。这款麻花制作简单，味道却丝毫不输市面上售卖的零食，无论是作为下午茶点心，还是作为追剧小零食，都是绝佳的选择。接下来，让我们一起踏上自制麻花的美味之旅吧！

食材准备
高筋面粉：500g
温水：250ml
白糖：50g
盐：2g
食用油：适量
芝麻：适量

制作步骤

1. 和面

将高筋面粉放入干净的容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌。当面粉变成絮状后，用手揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，让面团松弛30分钟。

2. 搓条

将松弛好的面团分成小剂子，然后搓成长条。每根长条的粗细约为筷子粗细。

3. 扭麻花

取两根搓好的长条，交叉叠在一起。然后，用两手同时向内扭转，形成麻花的形状。

4. 油炸

在锅中倒入适量的食用油，加热至160℃左右。放入麻花，用中小火炸制至两面金黄酥脆。

5. 撒芝麻

将炸好的麻花沥干油脂，趁热撒上适量的芝麻，让芝麻粘在麻花表面即可。

小贴士
面粉的选择：建议使用高筋面粉，因为高筋面粉的蛋白质含量高，能做出更加有嚼劲的麻花。
水的用量：温水的用量可以根据实际情况酌情增减。如果面团太干，可以适当加一些水。如果面团太湿，可以多揉一会儿，或者加入少许面粉。
油炸温度：油炸麻花时，油温不能过高，否则麻花容易糊掉。也不宜过低，否则麻花容易不酥脆。
撒芝麻的时间：撒芝麻要趁麻花刚出锅的时候，这样芝麻才能牢固地粘在麻花表面。

结语

好了，香脆可口的麻花小吃就制作完成了！这款麻花外酥里嫩，香气四溢，非常适合作为休闲零食。如果你也喜欢这款小吃，不妨动手尝试一下吧！相信你的家人和朋友一定会赞不绝口。

2024-12-29

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