令人垂涎三尺的猪红汤：在家轻松烹制的美味小吃94

猪红汤是一种广受喜爱的广东小吃，以其浓郁鲜美的风味和营养价值而闻名。这道汤以猪红（猪血）为主要食材，辅以各种香料和蔬菜，为您的味蕾带来一场盛宴。以下是一个简单易懂的配方，让您在家中也能轻松制作这道美味佳肴。所需材料：
* 猪红 250 克
* 猪骨 500 克
* 大红枣 6 颗
* 姜 3 片
* 大蒜 3 瓣
* 葱 1 根
* 香菜 1 把
* 盐适量
* 胡椒粉适量
步骤：
1. 处理猪红：将猪红从包装中取出，切成小块。在冷水下冲洗干净，去除血腥味。
2. 焯烫猪骨：将猪骨放入冷水中，大火煮沸。加入姜片和大蒜瓣，焯烫 5 分钟，撇去浮沫。捞出猪骨，用冷水冲洗干净。
3. 制作汤底：将猪骨、大红枣和葱放入汤锅中。加入足量水，大火煮沸，然后转为小火慢炖 2-3 小时，或直至汤汁呈乳白色。
4. 加入猪红：将猪红块放入汤中。再次煮沸，然后转为小火炖煮 10-15 分钟，或直至猪红熟透。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 点缀：撒上香菜叶，即可享用美味的猪红汤。
贴士：
* 为获得更浓郁的风味，可以使用老母猪骨来熬制汤底。
* 加入其他蔬菜，如萝卜、胡萝卜或玉米，以增加汤的营养和味道。
* 猪红汤可以根据个人喜好加入其他配料，如豆腐、粉丝或鱼丸。
* 猪红汤可以在冷藏中保存 2-3 天。
营养价值：
猪红汤富含蛋白质、铁、维生素和矿物质。猪红中含有丰富的铁元素，有助于预防贫血。汤中的其他食材也富含营养，使其成为一道均衡且滋补的小吃。

按照本配方，您可以在家轻松制作出一碗令人垂涎三尺的猪红汤。这道小吃不仅美味可口，而且营养丰富。无论您是在寻找开胃菜、午餐还是晚餐的小吃，猪红汤都是一个绝佳的选择。享受这道广东美食的美味，尽情满足您的味蕾吧！