在家轻松制作的美味小吃：直播实况配方388

欢迎来到我们的小吃配方直播实况！今天，我们将带您踏上美食之旅，探索令人垂涎的自制小吃。从酥脆的炸鸡块到浓郁的巧克力曲奇，我们将揭秘简单又令人愉悦的食谱，让您在厨房中大放异彩。

炸鸡块

配料：
无骨无皮鸡胸肉 500 克
面包屑 1 杯
面粉 1/2 杯
鸡蛋 2 个，打散
盐和胡椒酌量
植物油，炸制用

步骤：1. 将鸡胸肉切成小块。
2. 在平底锅中加热植物油。
3. 在三个浅盘中分别放入面粉、鸡蛋和面包屑。
4. 将鸡块先裹上面粉，然后在鸡蛋中蘸一下，最后裹上面包屑。
5. 将裹好的鸡块放入热油中煎至金黄色和酥脆。
6. 沥干油，食用前撒上盐和胡椒。

巧克力曲奇

配料：
无盐黄油 1 杯（2 根），软化
白砂糖 1 杯
红糖 1/2 杯
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙
通用面粉 2 1/4 杯
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
巧克力片 1 1/2 杯

步骤：1. 预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖打发至蓬松轻盈。
3. 加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
4. 在一个单独的碗中，将面粉、小苏打和盐混合。
5. 逐渐将干料加入湿料中，搅拌至刚好混合。
6. 加入巧克力片，搅拌均匀。
7. 将面团分成小球，放在铺有羊皮纸的烤盘上。
8. 烘烤 10-12 分钟，或直到边缘呈金黄色。
9. 取出烤箱并冷却。

春卷

配料：
春卷皮 12 张
白菜丝 2 杯
胡萝卜丝 2 杯
青椒丝 1 杯
猪肉末 500 克
大蒜 2 瓣，剁碎
酱油 2 汤匙
蚝油 2 汤匙
植物油，煎炸用

步骤：1. 将猪肉末、大蒜、酱油和蚝油放入碗中搅拌均匀，腌制 30 分钟。
2. 在一个锅中，用植物油炒白菜、胡萝卜和青椒，直至变软。
3. 加入腌制的猪肉末，煮熟。
4. 将春卷皮放在平面上，将馅料放在中心。
5. 将春卷皮卷起成圆筒状，两端封好。
6. 在平底锅或油炸锅中加热植物油。
7. 将春卷放入热油中煎至金黄色和酥脆。
8. 沥干油，食用前切成小块。