印度小吃：香脆美味的米线392

印度小吃是一种美味且令人满足的零食，而米线是其中最受欢迎的品种之一。这些香脆的米线由米粉制成，经过油炸或烘烤，享用时通常搭配各种美味的酱料和配菜。

所需食材米线：
* 1 杯大米粉
* 1/2 茶匙盐
* 1/4 杯水
酱料：
* 1/2 杯酸乳酪
* 1/4 杯红洋葱，切碎
* 1/4 杯红辣椒，切碎
* 1 汤匙柠檬汁
* 1/4 茶匙盐
* 1/4 茶匙胡椒粉
配菜：
* 煮熟的土豆，切块
* 洋葱，切丝
* 番茄，切丁
* 香菜，切碎

制作方法制作米线：
1. 在一个大碗中，将米粉和盐混合。
2. 逐渐加入水，同时搅拌，直至形成一个光滑的面团。
3. 将面团分成小块，然后将它们擀成薄片。
4. 用刀将薄片切成细线状。
油炸米线：
1. 在平底锅中加热油至 350°F (175°C)。
2. 将米线放入热油中并油炸至金黄色和酥脆，大约 2-3 分钟。
3. 将炸好的米线沥干油，放在纸巾上。
烘烤米线：
1. 预热烤箱至 375°F (190°C)。
2. 将米线均匀地铺在铺有烤盘纸的烤盘上。
3. 烘烤 15-20 分钟，或直至米线变得酥脆。
制作酱料：
1. 在一个碗中，将酸乳酪、红洋葱、红辣椒、柠檬汁、盐和胡椒粉混合。
2. 搅拌均匀，直至形成光滑的酱料。
组装小吃：
1. 将米线放在盘子上。
2. 淋上酱料。
3. 搭配你选择的配菜，如土豆、洋葱、番茄和香菜。

小贴士* 为了获得更酥脆的米线，在油炸或烘烤后立即食用。
* 如果你没有酸乳酪，可以用希腊酸奶或普通酸奶代替。
* 米线可以提前一天制作，并储存在密封容器中，室温下保存。
* 要重新加热米线，请在烤箱中以 350°F (175°C) 烘烤 5-7 分钟，或在平底锅中复炸 1-2 分钟。

印度小吃米线是一种风味十足且制作简单的零食，是派对、聚餐或任何其他场合的完美选择。香脆的米线搭配美味的酱料和配菜，一定会让每个人都大饱口福。通过遵循上面的配方，你也可以在家中轻松制作出令人印象深刻的印度小吃米线。

2024-12-29

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