烤肉配方：终极的派对小吃118

准备时间： 30 分钟
烹饪时间： 30 分钟
总时间： 1 小时
份量： 4-6 人
材料：
腌料：
* 1 杯酱油
* 1/2 杯红糖
* 1/4 杯苹果醋
* 1/4 杯芥末油
* 3 瓣大蒜，剁碎
* 2 根葱，切碎
* 1 茶匙生姜粉
* 1/2 茶匙黑胡椒粉
烤肉：
* 1 磅去皮去骨鸡胸肉，切成 1 英寸块
* 1 磅去皮去骨牛里脊肉，切成 1 英寸块
* 1 磅去皮去骨猪里脊肉，切成 1 英寸块
穿串：
* 12 根木签或金属串
蘸酱：
* 1/2 杯甜辣酱
* 1/4 杯花生酱
* 2 汤匙酱油
* 1 汤匙芝麻油
* 1 茶匙大蒜粉
* 1 茶匙生姜粉
说明：
制作腌料：

在一个大碗中，将酱油、红糖、苹果醋、芥末油、大蒜、葱、生姜粉和黑胡椒粉搅拌在一起。 将腌料倒入一个带有盖子的容器中。腌制肉：

将鸡肉、牛肉和猪肉放入腌料中，确保肉块全部浸泡在液体中。 盖上盖子，放入冰箱腌制至少 30 分钟，或长达过夜。穿串：

将肉块从腌料中取出，并用纸巾拍干。 将肉块穿到木签或金属串上，每串穿 3-4 块肉。 刷上剩余的腌料。烤制：

预热烤箱至 400 华氏度（200 摄氏度）。 将烤肉串放在烤盘上，烤制 30 分钟，或直至肉完全煮熟并呈焦褐色。 翻转烤肉串一次，以确保均匀烹饪。制作蘸酱：

在一个小碗中，将甜辣酱、花生酱、酱油、芝麻油、大蒜粉和生姜粉搅拌在一起。调味，根据个人喜好添加更多酱料或香料。上菜：

将烤好的肉串与蘸酱一起上菜。 趁热享用，搭配自己喜欢的配菜，如米饭、面条或沙拉。小贴士：
* 您可以使用任何您喜欢的肉类组合。
* 腌制的时间越长，肉的味道就越浓郁。
* 确保肉在烤制过程中完全煮熟，内部温度应达到 165 华氏度。
* 蘸酱可以根据个人喜好进行调整。 对于更辣的味道，添加更多甜辣酱。 对于更甜的味道，添加更多红糖。

2024-12-31

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