印度小吃：巧克力味盛宴164

沉醉于印度小吃的美妙世界，这些美味佳肴以其独特的风味和令人垂涎的口感而闻名。而当巧克力与印度香料相遇时，便创造出一种令人难以抗拒的美味盛宴。以下我们为您提供一个令人愉快的巧克力印度小吃配方，让您体验甜、咸和香料的完美融合。准备好您的味蕾，开启一段美食之旅吧！

印度小吃：巧克力拉杜

拉杜是一种传统印度甜点，因其浓郁的味道和松软的质地而备受喜爱。我们的巧克力拉杜食谱将提供一个美味的升级，在保留传统口感的同时，融入浓郁的巧克力美味。

所需材料：

1 杯粗面粉
1/2 杯无糖可可粉
1/2 杯细砂糖
1/2 杯无盐黄油，软化
1/4 杯牛奶
1 茶匙小豆蔻粉
1/4 杯巧克力片
坚果（如杏仁或开心果）装饰用（可选）

详细步骤：

1. 在一个大碗中，混合粗面粉、可可粉和小豆蔻粉。
2. 在一个单独的碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。
3. 逐渐加入牛奶，每次少量，直到混合物变得光滑。
4. 将湿料添加到干料中，搅拌均匀，直至形成面团。
5. 加入巧克力片，轻柔搅拌。
6. 将面团分成小球，并根据需要在上面装饰坚果。
7. 将拉杜放在衬有羊皮纸的烤盘上，在预热至 180°C 的烤箱中烘烤 12-15 分钟或表面呈金黄色。
8. 让拉杜完全冷却，享用美味的巧克力盛宴吧！

印度小吃：巧克力巴菲

巴菲是一种印度甜点，以其奶油质地和令人愉悦的甜味而闻名。我们的巧克力巴菲食谱将为您呈现一种巧克力的味觉享受，让您的味蕾难以忘怀。

所需材料：

1 升全脂牛奶
1/2 杯可可粉
1/2 杯细砂糖
1/4 杯玉米淀粉
1/2 杯黑巧克力，切碎
坚果（如开心果或杏仁）装饰用（可选）

详细步骤：

1. 在一个大平底锅中，将牛奶煮沸。
2. 在一个小碗中，将可可粉、砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。
3. 逐渐将湿料加入沸腾的牛奶中，不断搅拌，直至混合物变稠。
4. 加入黑巧克力，搅拌至融化并融入混合物中。
5. 将巴菲倒入单独的容器中，让其冷却至室温。
6. 冷藏巴菲至少 4 小时，或过夜以获得最佳口感。
7. 食用前，在巴菲上撒上坚果作为装饰。

印度小吃：巧克力萨摩萨

萨摩萨是一种三角形的印度小吃，通常装有香料蔬菜馅料。我们的巧克力萨摩萨食谱将为您带来一份令人惊喜的甜点，融合了香酥的外皮和浓郁的巧克力内馅。

所需材料：

面团：

2 杯全麦面粉
1/2 茶匙盐
1/4 杯植物油，外加更多用于油炸
1/4-1/2 杯温水

巧克力馅：

1 杯黑巧克力，切碎
1/2 杯鲜奶油
1/4 杯细砂糖
1/4 杯可可粉

详细步骤：

制作面团：

1. 在一个大碗中，混合面粉和盐。
2. 加入植物油，用手指将油揉入面粉中，直至形成类似面包屑的质地。
3. 逐渐加入温水，每次少量，搅拌直至形成面团。面团应该光滑且有弹性。
4. 盖上面团，静置 30 分钟。

制作巧克力馅：

1. 将黑巧克力、鲜奶油、砂糖和可可粉放入一个耐热碗中。
2. 将碗放在一个装有几英寸水的平底锅上，用中火加热。
3. 不断搅拌，直至巧克力融化并混合物变稠。
4. 将巧克力馅从火上移开，让其冷却。

组装萨摩萨：

1. 将面团分成小球，并将其擀成薄片。
2. 在每片面片上涂抹一层巧克力馅。
3. 将面片对折成三角形，用手指压紧边缘。
4. 在一个大平底锅中，加热植物油。
5. 小心将萨摩萨放入热油中，煎炸至表面呈金黄色。
6. 将萨摩萨沥干，趁热享用！

2024-11-13

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