街头小吃：味蕾的盛宴——15个令人垂涎欲滴的食谱110

漫步在熙熙攘攘的街头，空气中弥漫着诱人的美食香气，您是否曾渴望品尝这些令人垂涎欲滴的街头小吃？现在，您可以在家中重现这些美味 佳肴，享受味蕾上的盛宴。

从酥脆的油条到浓郁的煎饼，从丰盛的咖喱角到令人满足的玉米卷，我们汇集了 15 个街头小吃食谱，让您在舒适的家中即可享受这些美味。

准备好您的味蕾，开启一场美食冒险吧！

1. 香脆油条

香脆的油条是街头小吃的经典之作。外酥里嫩，搭配您最喜欢的蘸酱即可享用一口酥脆的美味。

配料：

*
中筋面粉 2 杯
温水 1 杯
盐 1/2 茶匙
植物油，用于煎

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉和盐混合。
2. 逐渐加入温水，一边搅拌一边形成面团。
3. 将面团揉成光滑有弹性的状态，大约需要 5-7 分钟。
4. 盖上碗并静置 30 分钟。
5. 将面团分成小球，然后擀成薄片。
6. 在热油中煎炸至金黄色。
7. 沥干并趁热食用。

2. 薄脆煎饼

薄脆煎饼是另一种常见的街头小吃，以其酥脆的口感和各种馅料而闻名。

配料：

*
全麦面粉 1 杯
水 1 杯
盐 1/4 茶匙
您选择的馅料（如蔬菜、肉类或奶酪）

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉、水和盐混合。
2. 搅拌至形成稀薄的面糊。
3. 将面糊放入热平底锅中，并旋转平底锅以形成薄薄的煎饼。
4. 煮至边缘呈金黄色。
5. 加入您选择的馅料并对折即可食用。

3. 香喷喷的咖喱角

咖喱角是印度街头小吃的主食。它们由酥脆的面皮包裹着香气四溢的咖喱馅。

配料：

面皮：

*
中筋面粉 1 杯
盐 1/4 茶匙
植物油 1/4 杯
水 1/2 杯

馅料：

*
土豆 2 个，切丁
洋葱 1 个，切丁
大蒜 2 瓣，切碎
姜 1 茶匙，切碎
咖喱粉 1 汤匙
孜然粉 1/2 茶匙
盐和黑胡椒粉，根据口味

步骤：

制作面皮：

1. 在一个大碗中，将面粉和盐混合。
2. 加入植物油并用指尖搓揉成粗面包屑。
3. 逐渐加入水，一边搅拌一边形成面团。
4. 将面团揉成光滑有弹性的状态。

制作馅料：

1. 将土豆、洋葱、大蒜和姜放入大碗中。
2. 加入咖喱粉、孜然粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

组装：

1. 将面团分成小球。
2. 将每个小球擀成薄片。
3. 在面片中间加入一汤匙馅料。
4. 将面皮对折，用叉子压紧边缘。
5. 在 180°C 的油中煎炸至金黄色。

4. 满足的玉米卷

玉米卷是墨西哥街头小吃的代表。它们由玉米饼皮包裹着各种口味的馅料。

配料：

*
玉米饼皮 6 张
您选择的馅料（如鸡肉、牛肉、豆类或蔬菜）
莎莎酱
奶酪丝
酸奶油（可选）

步骤：

1. 将玉米饼皮放入平底锅中，中火加热。
2. 加入您选择的馅料。
3. 撒上奶酪丝。
4. 折起玉米饼皮并加热至奶酪融化。
5. 淋上莎莎酱和酸奶油（如果使用）。

5. 美味的煎饺

煎饺起源于中国，是一种以多汁馅料包裹的面食。它们可以蒸、煮或煎，呈现出不同的口感。

配料：

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饺子皮 24 张
猪肉馅 1/2 磅
卷心菜 1/2 杯，切碎
洋葱 1/4 杯，切碎
大蒜 1 瓣，切碎
姜 1 茶匙，切碎
酱油 2 汤匙
芝麻油 1 汤匙

步骤：

制作馅料：

1. 在一个大碗中，将猪肉馅、卷心菜、洋葱、大蒜、姜、酱油和芝麻油混合。

组装煎饺：

1. 在每个饺子皮中间放入一汤匙馅料。
2. 将饺子皮对折，用指尖压紧边缘。
3. 将煎饺放入蒸笼或平底锅中。
4. 蒸熟或煎熟，直至饺子皮熟透。

6. 诱人的鸡蛋仔

鸡蛋仔是香港街头小吃的独特创作。它们由鸡蛋、面粉和糖制成，具有独特的球形外观。

配料：

*
鸡蛋 6 个
低筋面粉 1/2 杯
糖 1/4 杯
香草精 1 茶匙

步骤：

1. 在一个大碗中，将鸡蛋、面粉、糖和香草精混合。
2. 将面糊放入盛有鸡蛋仔模具的平底锅中。
3. 将平底锅放在中火上。
4. 当鸡蛋仔边缘开始变金黄色时，翻转模具。
5. 继续烹饪另一面，直至鸡蛋仔呈金黄色。

7. 香辣的炸豆腐

炸豆腐是日本街头小吃的一种，以其酥脆的外壳和嫩滑的内部著称。

配料：

*
豆腐 1 块，切成小块
玉米淀粉 1/2 杯
植物油，用于煎
酱油 1/4 杯
米醋 1/4 杯
糖 1/4 杯
大蒜 1 瓣，切碎
姜 1 茶匙，切碎

步骤：

1. 将玉米淀粉均匀地涂在豆腐块上。
2. 在热油中煎豆腐块，直至金黄色。
3. 在一个小碗中，将酱油、米醋、糖、大蒜和姜混合。
4. 将豆腐块放入酱汁中翻滚。

8. 多汁的煎饼

煎饼是街头小吃界备受喜爱的主食。它们蓬松可口，可以搭配多种配料享

2025-01-06

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