10 道清凉夏日凉面小吃配方，让你一扫酷暑157

在炎热的夏季，没有什么比一碗清凉爽口的凉面更能让人感到惬意和满足的了。凉面小吃不仅美味可口，而且制作方便快捷，是消暑解热的不二之选。本文为您精选了 10 道最受欢迎的凉面小吃配方，让您在家中也能轻松品尝到美食。

1. 凉拌黄瓜面

原料：黄瓜、面条、大蒜、香菜、辣椒油、醋、香油、盐
步骤：将黄瓜切丝，面条煮熟后过冷水，加入所有调味料拌匀即可。

2. 韩式冷面

原料：牛肉、面条、苹果、梨、洋葱、萝卜、黄瓜、鸡蛋、辣椒酱、大蒜、酱油、醋、香油
步骤：将牛肉煮熟后切丝，苹果、梨等配菜切丝，面条煮熟后过冷水，加入所有调味料拌匀即可。

3. 日本冷乌冬面

原料：乌冬面、酱汁、天妇罗、海苔、葱花
步骤：将乌冬面煮熟后过冷水，加入酱汁、天妇罗、海苔、葱花即可享用。

4. 泰式凉面

原料：面条、虾仁、花生、豆芽、胡萝卜、香菜、柠檬汁、鱼露、辣椒粉、香油
步骤：将虾仁煮熟，面条煮熟后过冷水，加入所有调味料拌匀即可。

5. 越南凉拌米粉

原料：米粉、猪肉、虾仁、花生、豆芽、胡萝卜、香菜、柠檬汁、鱼露、辣椒粉、香油
步骤：将猪肉、虾仁煮熟，米粉煮熟后过冷水，加入所有调味料拌匀即可。

6. 凉拌菠菜面

原料：菠菜、面条、胡萝卜、香菇、木耳、香菜、蒜蓉酱、生抽、香油
步骤：将菠菜焯烫，面条煮熟后过冷水，与其他配菜一起放入碗中，加入蒜蓉酱、生抽、香油拌匀即可。

7. 酸辣凉面

原料：面条、黄瓜、胡萝卜、木耳、香菜、辣椒油、醋、酱油、香油
步骤：将面条煮熟后过冷水，加入所有调味料拌匀即可。

8. 麻酱凉面

原料：面条、黄瓜、胡萝卜、香菜、麻酱、生抽、香油、白芝麻
步骤：将面条煮熟后过冷水，加入麻酱、生抽、香油拌匀，再加入其他配菜即可。

9. 凉拌荞麦面

原料：荞麦面、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、酱油、味醂、醋、香油
步骤：将荞麦面煮熟后过冷水，加入所有调味料拌匀即可。

10. 凉拌油泼面

原料：面条、辣椒油、蒜蓉酱、生抽、香醋、香油
步骤：将面条煮熟后过冷水，加入辣椒油、蒜蓉酱、生抽、香醋、香油拌匀即可。

以上 10 道凉面小吃配方简单易学，食材易得，无论是日常消暑还是宴客招待，都非常适合。清凉爽口的口感，让你在炎炎夏日也能食欲大开，一扫酷暑。快来尝试一下吧，感受凉面小吃的魅力！

2025-01-08

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