广东串串小吃配方大全，解锁街头美食奥秘309

广东作为美食大省，不仅有丰富的传统菜肴，还有各式各样的街头小吃，其中串串小吃更是备受欢迎。本文将分享15款广东串串小吃配方，带你解锁街头美食的奥秘。

1. 牛肉丸串

材料：牛肉600克、葱姜末30克、盐20克、胡椒粉10克、生粉15克、蛋清1个

做法：牛肉剁成泥，加入葱姜末、盐、胡椒粉、生粉、蛋清搅拌均匀，捏成丸子，串上签子即可。

2. 鱼丸串

材料：鱼肉300克、猪肉50克、葱姜末20克、盐10克、胡椒粉5克、生粉10克、蛋清1个

做法：鱼肉剁成泥，猪肉剁碎，加入葱姜末、盐、胡椒粉、生粉、蛋清搅拌均匀，捏成丸子，串上签子即可。

3. 猪肉串

材料：猪肉500克、葱姜末20克、盐10克、胡椒粉5克、生抽30克、蚝油20克

做法：猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制15分钟，串上签子即可。

4. 鸡肉串

材料：鸡胸肉300克、葱姜末20克、盐10克、胡椒粉5克、蜂蜜20克、料酒30克

做法：鸡胸肉切成小块，加入葱姜末、盐、胡椒粉、蜂蜜、料酒搅拌均匀，腌制15分钟，串上签子即可。

5. 鱿鱼串

材料：鱿鱼500克、盐10克、胡椒粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克

做法：鱿鱼切成小块，加入盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉搅拌均匀，腌制15分钟，串上签子即可。

6. 虾串

材料：虾500克、盐10克、胡椒粉5克、料酒30克、生粉10克、蛋清1个

做法：虾去壳去虾线，加入盐、胡椒粉、料酒、生粉、蛋清搅拌均匀，腌制15分钟，串上签子即可。

7. 蔬菜串

材料：西蓝花200克、胡萝卜200克、青椒200克、盐10克、黑胡椒粉5克

做法：蔬菜洗净切块，加入盐、黑胡椒粉搅拌均匀，串上签子即可。

8. 豆腐串

材料：豆腐300克、盐10克、五香粉5克、生抽20克、蚝油10克

做法：豆腐切成小块，加入盐、五香粉、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制15分钟，串上签子即可。

9. 腐竹串

材料：腐竹200克、盐10克、孜然粉5克、辣椒粉5克

做法：腐竹洗净切段，加入盐、孜然粉、辣椒粉搅拌均匀，腌制15分钟，串上签子即可。

10. 香菇串

材料：香菇200克、盐10克、蚝油20克、生抽10克

做法：香菇洗净去蒂，加入盐、蚝油、生抽搅拌均匀，腌制15分钟，串上签子即可。

11. 玉米串

材料：玉米2根、盐10克、黄油20克

做法：玉米去皮洗净，加入盐、黄油涂抹均匀，串上签子即可。

12. 红豆沙串

材料：红豆沙200克、糯米粉50克、白糖20克

做法：红豆沙加白糖搅拌均匀，糯米粉加水搅拌成糊状，将红豆沙包入糯米糊中，捏成丸子，串上签子即可。

13. 芝麻球串

材料：糯米粉200克、黑芝麻50克、白糖30克

做法：糯米粉加水和成面团，黑芝麻加白糖炒熟，将芝麻馅包入糯米团中，捏成球形，串上签子即可。

14. 油炸串

材料：各种蔬菜、肉类、海鲜

做法：蔬菜、肉类、海鲜洗净切块，裹上淀粉和面包糠，放入热油中炸至金黄酥脆，串上签子即可。

15. 甜品串

材料：水果、蛋糕、糯米糍

做法：水果洗净切块，蛋糕切成小块，糯米糍搓成小球，串上签子即可。

以上便是15款广东串串小吃配方，每道美食都色香味俱全，让你轻松解锁街头美食的奥秘。在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调味料的比例，创造出属于自己的独特风味。

2025-01-09

上一篇：小吃技术配方大全：掌握烹饪精髓，尽享美味时刻

下一篇：不容错过的土豆小吃调味料：1500字的终极指南