夜市小吃轻松做！10道经典配方，在家享用夜市风味57

走过路过，千万不要错过！夜市小吃总能勾起人们的美好回忆。现在，你可以在家轻松制作这些经典美食，享受正宗的夜市风味。

1. 香脆臭豆腐

配料：

臭豆腐 1块
油
酱油
蒜蓉
辣椒油

步骤：

将臭豆腐切成小块。
锅中倒入大量油，烧热。
放入臭豆腐块，煎至两面金黄酥脆。
将煎好的臭豆腐捞出，沥干油。
将酱油、蒜蓉和辣椒油调成酱汁，淋在臭豆腐上即可。

2. 绵密台湾蚵仔煎

配料：

蚵仔 100g
鸡蛋 2颗
地瓜粉 1/2杯
水 1/2杯
葱花
酱油
蒜蓉醋

步骤：

将地瓜粉和水混合成糊状。
将蚵仔清洗干净，加入糊状中。
加入鸡蛋和葱花，搅拌均匀。
锅中刷油，倒入蚵仔糊，煎至两面金黄。
淋上酱油和蒜蓉醋，趁热食用。

3. 诱人香肠卷

配料：

春卷皮 10张
香肠 10根
鸡蛋 1颗
油
蒜蓉
酱油

步骤：

将香肠放入春卷皮中，卷好。
将鸡蛋打散，均匀地涂抹在春卷皮上。
锅中倒入适量油，烧热。
放入香肠卷，煎至金黄酥脆。
将蒜蓉和酱油调成酱汁，淋在香肠卷上即可。

4. 弹牙米血糕

配料：

米血糕 1条
油
花生粉
香菜
酱油
辣椒油

步骤：

将米血糕切成小块。
锅中倒入适量油，烧热。
放入米血糕块，煎至两面金黄酥脆。
将煎好的米血糕捞出，沥干油。
将花生粉、香菜、酱油和辣椒油混合成酱汁，淋在米血糕上即可。

5. 酥脆大肠包小肠

配料：

大肠 1根
糯米肠 1根
油
蒜蓉
酱油
香菜

步骤：

将大肠清洗干净，切成小块。
将糯米肠切成小块。
锅中倒入适量油，烧热。
放入大肠块和糯米肠块，煎至金黄酥脆。
将煎好的大肠包小肠捞出，沥干油。
将蒜蓉、酱油和香菜混合成酱汁，淋在大肠包小肠上即可。

6. 软嫩章鱼烧

配料：

章鱼粉 1杯
水 1杯
鸡蛋 2颗
章鱼 丁
红姜
柴鱼片
美乃滋

步骤：

将章鱼粉和水混合成面糊。
将鸡蛋打入面糊中，搅拌均匀。
加入章鱼丁、红姜和柴鱼片。
将章鱼烧烤盘刷油，烧热。
将面糊倒入章鱼烧烤盘中，煎至表面凝固。
翻面，继续煎至两面金黄酥脆。
淋上美乃滋，撒上柴鱼片即可。

7. 香甜起司地瓜球

配料：

地瓜 1个
糯米粉 1杯
糖 1/2杯
起司碎 1/2杯
油

步骤：

将地瓜蒸熟，碾成泥。
将地瓜泥、糯米粉和糖混合成面团。
将起司碎加入面团中，搅拌均匀。
将面团分成小球，放入油锅中，煎至金黄酥脆。
捞出地瓜球，沥干油即可。

8. 鲜嫩烤鱿鱼

配料：

鱿鱼 1只
酱油
米酒
糖
辣椒粉
香菜

步骤：

将鱿鱼清洗干净，切成圈。
将酱油、米酒、糖和辣椒粉混合成酱汁。
将鱿鱼圈放入酱汁中，腌制30分钟。
烤箱预热至200度。
将鱿鱼圈放入烤盘中，烤制10-15分钟，或直至鱿鱼嫩熟。
撒上香菜即可。

9. 清脆盐酥鸡

配料：

鸡肉（去骨去皮） 500g
盐
胡椒粉
地瓜粉 1杯
油

步骤：

将鸡肉切成一口大小的块。
将盐和胡椒粉撒在鸡肉上，腌制30分钟。
将地瓜粉均匀地涂抹在鸡肉块上。
锅中倒入大量油，烧热。
放入鸡肉块，煎至金黄酥脆。
捞出鸡肉块，沥干油即可。

10. 诱人鸡蛋糕

配料：

鸡蛋 4颗
糖 100g
低筋面粉 100g
牛奶 100ml
植物油 50ml

步骤：

将鸡蛋和糖放入碗中，用打蛋器打发

2025-01-10

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