摆摊小吃致富秘籍：10款超人气配方，包你赚翻天！56

摆摊小吃不仅可以是创业致富的途径，更能满足人们的味蕾需求。本文将提供10款超人气摆摊小吃配方，帮助你打造独一无二的小吃摊，吸引顾客蜂拥而至。

1. 鸡蛋仔

食材：

鸡蛋 10个
砂糖 100克
牛奶 60克
低筋面粉 100克
泡打粉 1小勺

做法：
1. 鸡蛋打入碗中，加入砂糖搅拌均匀。
2. 加入牛奶搅拌。
3. 再加入低筋面粉和泡打粉，搅拌成面糊状。
4. 将面糊倒入鸡蛋仔模具中，放入烤箱中烤制金黄即可。

2. 章鱼小丸子

食材：

章鱼 200克
低筋面粉 200克
柴鱼片 5克
木鱼花 5克
水 200毫升
酱油 50毫升
美乃滋 30毫升

做法：
1. 章鱼切丁。
2. 低筋面粉、柴鱼片和木鱼花混合。
3. 将水和酱油倒入粉中，搅拌成面糊状。
4. 加入章鱼丁搅拌均匀。
5. 将面糊倒入章鱼烧模具中，煎至金黄即可。

3. 葱油饼

食材：

面粉 500克
清水 250毫升
葱 200克
盐 1小勺
油 50毫升

做法：
1. 面粉倒入盆中，加入清水揉成面团。
2. 将面团醒发30分钟。
3. 葱切碎。
4. 将醒发好的面团擀成薄片，均匀地撒上葱花和盐。
5. 卷起面片，切成小段。
6. 将小段擀成圆饼状，放入热锅中煎至金黄即可。

4. 红豆饼

食材：

红豆沙 200克
糯米粉 100克
粘米粉 50克
糖 30克
水 100毫升
油 50毫升

做法：
1. 将糯米粉、粘米粉和糖倒入碗中，加入水搅拌成面糊状。
2. 将面糊倒入红豆沙中，搅拌均匀。
3. 将拌好的馅料分成小团。
4. 将面糊倒入模具中，放入馅料，盖上另一层面糊。
5. 将模具放入油锅中煎至金黄即可。

5. 臭豆腐

食材：

豆腐 500克
盐水 1000毫升
酱油 50毫升
醋 50毫升
糖 20克

做法：
1. 豆腐切成小块，放入盐水中浸泡30分钟。
2. 将酱油、醋和糖倒入碗中，调成酱汁。
3. 将豆腐捞出，切成小块。
4. 将豆腐放入热锅中煎至金黄，再倒入酱汁翻炒均匀即可。

6. 烤肠

食材：

烤肠 10根
酱料（可根据口味选择）

做法：
1. 烤肠用牙签串起。
2. 将烤肠放入烤架上，烤至表面金黄即可。
3. 根据口味选择酱料，如番茄酱、芥末酱等，蘸着吃即可。

7. 炸土豆条

食材：

土豆 500克
油 500毫升
盐适量

做法：
1. 土豆切成条。
2. 将土豆条放入冷水中浸泡15分钟。
3. 将土豆条捞出沥干。
4. 将油倒入锅中烧热，放入土豆条炸至金黄酥脆。
5. 捞出沥干，撒上盐即可。

8. 鸡米花

食材：

鸡胸肉 500克
淀粉 100克
鸡蛋 2个
面包糠 100克
油 500毫升

做法：
1. 鸡胸肉切成小块。
2. 将淀粉、鸡蛋和面包糠分别放入三个碗中。
3. 鸡肉块依次放入淀粉、鸡蛋和面包糠中裹上。
4. 将油倒入锅中烧热，放入鸡米花炸至金黄酥脆。
5. 捞出沥干即可。

9. 烤冷面

食材：

冷面 200克
酱料（可根据口味选择）

做法：
1. 冷面煮熟，捞出沥干。
2. 将冷面放入烤盘中，刷上酱料。
3. 放入烤箱中烤至表面焦脆。
4. 根据口味选择酱料，如韩式辣酱、芝士酱等。

10. 铁板鱿鱼

食材：

鱿鱼 500克
酱料（可根据口味选择）
铁板 1个

做法：
1. 鱿鱼切成小块。
2. 将鱿鱼块放入铁板上，加入酱料翻炒均匀。
3. 根据口味选择酱料，如蒜蓉酱、五香酱等。
4. 翻炒至鱿鱼熟透，撒上葱花即可。